Fıstıklar böyle gevrek ve güzel, Çin Yeni Yılı yemekleri ile soğuk yemekler için en iyi seçim
Bilimsel adı Enteromorpha olan Moss, Ningbo açıklarında kayalarda veya gelgit düzlüklerinde yetişir. Hava ile kurutulduktan sonra şeritler haline gelir. Bu nedenle Ningbo halkı da "Yosun şeritleri" olarak adlandırılır. Rengi yeşil ve lezzetlidir. İyi bilinen bir deniz ürünüdür ve yardımcı malzeme olarak yosunu kullanır. Yemekler, deniz mahsullerinden özel bir tuzlu tada sahiptir. Ningbonun meşhur küçük kare ızgara yosunu, yosun karidesleri, yosunlu kekleri ve yosun yağı zanzi, Ningbo'ya özgü meşhur yemekler ve atıştırmalıklardır.
Yosunlu derin yağda kızartılmış fıstık, Ningbo halkının yılbaşı ziyafetinin vazgeçilmez soğuk yemeğidir.Sadece güzel ve hoş bir renk olmakla kalmaz, aynı zamanda içmeyi seven erkekler arasında en popüler olanıdır.Yeni yılda büyük balık ve et görülmez. Aksine yosun ve yer fıstığı gibi bir atıştırmalıktır, bir süre sonra bir tabak dibe dibe çöker ve ev hanımları mutlaka bir tabak daha çıkarır. Aslında bu yemek artık hazırlanabilir.
Ve genellikle evde biraz yosunlu yer fıstığı yaparsanız, sabah yulaf lapasına eşlik edebilir ya da atıştırmalık olarak bir kitap okuyabilirsiniz, çok pahalı değil ama çok sıcak. Xu Dishan'daki yer fıstığı ve Zhang Ailing'in esintili hasır sandalyesindeki tuzlu yer fıstığı, şeker serpilmiş kırmızı ve yeşil yosun fıstığı tabağı ile eşleşmiyor.
İçindekiler: 250 gram fıstık, 25 gram yosun
Aksesuarlar: 10 gram beyaz şeker, 250 gram yer fıstığı yağı, aslında yaklaşık 50 gram kullanılmış
Malzemeler
Yosun çubuklarını yaklaşık 1 cm uzunluğunda kesin ve daha sonra kullanmak üzere daha küçük parçalara ayırın.
Tencereye 250 gram yağ ekleyin, fıstık dökün, yağ malzemelerle yaklaşık aynı seviyede
Tekrar küçük bir ateş açın ve yavaşça kızartın. Soğuk tava ve yağın düşük ısısına dikkat edin.
Yavaş yavaş küçük baloncuklar olacak
Baloncuklar arttıkça fıstık kabuğu koyulaşacaktır.
Sabırlı olun ve ateşi söndürün
Fıstık kabuğu koyu kırmızı olana kadar yağı boşaltın.
Bir huni alın ve derin bir kaseye koyun ve üzerine yırtık yosunu koyun.
Taze kızartılmış fıstık yağını gezdirin
Yosun çubuklarını dökün
Kızarmış fıstıkları ve yağlı yosunu tekrar tencereye koyun, iyice karıştırın (ocağı çevirmeden), tadına bakmak için bir kaşık şeker ekleyin.
İpuçları: Yosun üzerine sıcak yağ serpmek, şefin öğrettiği bir numaradır.Yosun, sıcak yağda kızartıldığında kolayca yapıştırılır. Yer fıstığı kızartmak için kullanılan yağ miktarı aslında çok fazla değil.
Edebi ve sanatsal gençler nasıl daha az yiyeceğe sahip olabilir? Sanat sırasında yemeğin tadını çıkaralım, herkese açık WeChat hesabı: Cocoa'nın gurme hayatı
