Yuyao Liangnong Cake, Ningbo'nun "Somut Olmayan Kültürel Miras" klasiği olan Ningbo'da klasik bir atıştırmalıktır ve ayrıca "Bite of China 2" ye de dahil edilmiştir. Liangnong büyük pastası kare şeklinde ve güzel bir görünüme sahip, tatlı ve yumuşak.Yeni Yıldan önce, Siming Gölü'nü ziyaret etmek ve Liangnong büyük pastası yapma yöntemini keşfetmek için özel olarak bir gün seçtim.
Liangnong Kasabasında büyük kek yapma işçiliğinin aile atalarından geldiği söyleniyor.Gittiğim bir aile atölyesi, bu aile reisinin erkek sahibi. Yapışkan pirinç suya batırılmalı, daha sonra ince bir toz haline getirilmeli, sonra suyla karıştırılmalı ve iyice karıştırılmalıdır Kuru nem tam olarak doğru olmalıdır.Bu basit görünen işlem, kavranması en zor olanıdır ve genellikle erkek konukçu tarafından yapılır.
Kek ununu eleyin, ne kadar ince olursa o kadar iyi, tadı iyidir.
Daha sonra gelin, kek yapma sürecini yönetir: karışık tozu büyük kek modeline koyun, biraz kuru tozu eleyin ve pürüzsüz hale getirin.
Aletlerle delik kazma, işlem çok yetenekli, her ızgara eşit olarak bölünmüş ve kare.
Önceden hazırlanmış fasulye ezmesi tuzaklarını deliklere yerleştirin ve köşeleri kesmeden iyice doldurun.
Unu eleyin, dolguyu kapatın ve düzleştirin.
Üzerine bir gravür baskı yapın ve vurun.
"Hayriye Ruyi", "Fu Lu Shou Xi" ve benzeri kelimelerle kazınmış.
16 parçaya kesmek için özel bir alet kullanın.
Kalıbı sökün.
Bir buharlayıcıya koyun ve buharlayın.
Buharda pişirildikten sonra doldurma biraz fazla ...
Yapışmayı önlemek için önceden pişirilmiş yeşil ruo yapraklarının üzerine parçalar çıkarılır ve ardından kutuya konur.Mor olan mor tatlı patates aromasıdır.
Çok tasarım ambalaj kutusu.
Üzerinde "Uğurlu ve Ruyi" yazan siyah pirinç aromalı Liangnong Dapu, bir çift çalışan el.
Liangnong kek yapma süreci oldukça karmaşık ve sofistike olup, Yuyao Liangnong halkının hayatının kendine özgü zevkini başka bir yönden yansıtır.Yerel halkın hayatında vazgeçilmez bir lezzettir. Liangnong Kasabasında bir sokakta birçok Liangnong büyük pasta yapma atölyesi var, hepsi yerinde yapılıyor.Yemekleri tadarken üretim sürecini izlemek çifte bir memnuniyet!
Edebi ve sanatsal gençler nasıl daha az yiyeceğe sahip olabilir? Hadi aynı anda hem sanatın hem de yemeğin tadını çıkaralım, herkese açık WeChat hesabı: Coco'nun gurme hayatı
-
- Alıç Meyveli Sote Domuz Kaburga: Yağları azaltmak ve yağlı, tatlı ve ekşi kaburgaları gidermek için bir tarif
-
- Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş ıstakoz: evde ıstakoz yapmanın belki de en kolay yolu
-
- Hala ördek boynu ve ördek kafasını mı çiğniyorsun? Kışın ağzınızı boşta bırakmayın, kahverengi soslu çiğneme tavuk ayağı sipariş edelim
-
- Çıtır çıtır kızarmış tatlı patates topları: kışın küçük bir tatlı, kalbinizi ve midenizi ısıtın ve tasarruf edin
-
- Beyaz kesilmiş kuzu: Koyun eti değil kuzu nasıl yapılır? Sadece bir malzeme daha ekledim
-
- Yapışkan pirinci, kap olarak kabak kullanarak pastırmalı sosis ile buharda pişirmeyi denediniz mi?
-
- Noel tatlıları size özel: Çikolatalı nugat ve sütlü kızılcık nugası
-
- Tavada kızartılmış beyaz yengeçli pirinç keki: pirinç kekini yengeçle karıştırıp kızartın, başka bir malzeme ekleyin, taze ekleyin
-
- Kış gündönümünde köfte yemek: Eski tadımız Ningbo silindir ördek köpeği
-
- Kışlık bambu filizleriyle tavada kızartılmış domuz pastırması: Daha fazla bambu filizi yemek istiyorsanız, eğilmemek istiyorsanız daha fazla et yiyin
-
- Fermente Tatlı Patates Yuanzi-Panpan Tatlı Patates Çorbası Meyvesi: Ningbo Halkı Kış Gündönümünde Ne Yiyor?
-
- Tatlı ve ekşi pomfret: şef tarafından öğretilen yassı balık yöntemi
