On karides lezzeti, eti yumuşak ve lezzetli Bunu yapmanın en iyi yolu bu Onları toplamayı hatırlamayı seviyorum.
Herkese merhaba, medyadaki yemeğime hoş geldiniz, yemek alanlarının yaratıcısıyım: "yemeğe odaklan, hayatı daha lezzetli hale getir."
1: Zencefil ve sarımsaklı buharda pişirilmiş karides
Elbette en pahalı soya sosu, soya sosunun tazeliğini göstermek için en iyi deniz ürünleri malzemeleriyle eşleştirilmelidir.Önce sizi Kantonluların sevdiği en basit buharda pişirilmiş kerevitle tanıştıracağım!
Ana Malzeme:
Altı kerevit, 20 gr taze zencefil ve 60 gr sarımsak.
Sos:
Yongtai karides taze soya sosu 50g.
İşçilik:
İlk adım: Kerevitlerin uzun tüylerini kesmek için makas kullanın, karidesin kuyruğundaki kabukları çıkarın, bıçağın arkasını açın, karideslerin bağırsaklarını ayırın ve biraz alt aromayla marine edin.
Adım 2: Zencefil ve sarımsağı soyun, uçlarını kesin, sıcak yağla durulayın, tavuk özü, monosodyum glutamat, tavuk suyu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 3: Marine edilmiş kereviti hazırlanmış bir sarımsak tabakasıyla yayın, 5 dakika buharda pişirin, Yongtai karidesini taze soya sosunu çıkarın, doğranmış yeşil soğan serpin ve sıcak yağ ekleyin.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
2: Kızarmış karidesli kek
Meyilliye doğranmış taro ve kızarmış fıstık ekleyin, üzerine karides koyun ve bir turtaya derin yağda kızartın.Bir ısırmadan sonra sadece karideslerin hassasiyeti, taronun yumuşaklığı ve yer fıstığının çıtır aroması, küçük bir kek İçeride birden fazla lezzet var.
İşçilik:
İlk adım: Taze kum karidesinin sakalını ve karides tabancasını kesin ve renk değiştirene kadar kaynar suda kaynatın.
Adım 2: Hamuru yapın: Lipu tarosunu küçük küpler halinde kesin, fıstıkları kızartın ve ezin, 1 paket kendinden kabaran un (yaklaşık 500 gr), 120 gr un, 250 gr doğranmış taro ve 30 doğranmış pişmiş fıstığı leğene koyun. Uygun miktarda gram, yeşil soğan, monosodyum glutamat, biber, susam yağı, balık sosu, orta derecede ince bir kalınlığa ayarlamak için su ilave edin ve küçük bir kek oluşturmak için düz bir yüzeye dökün.
Adım 3: Bir spatula alın ve küçük bir kaşık dolusu hamur dökün ve kek şeklini alması için kekin üstüne 3-5 tane kum karidesi koyun ve ardından ince bir tabaka hamur dökün. Karides tamamen kaplıdır.
Adım 4: Tavayı gevşetin ve yaklaşık 80 ° C'ye ısıtın.Çiğ karides kekini desteklemek için bir spatula kullanın ve yağa koyun, yaklaşık 3 dakika bekletin, pişirildiğinde yağ sıcaklığını artırın ve altın rengi olana kadar kızartın. Yağı bir tabakta servis edin ve daldırmak için küçük bir tabak kamkat yağı getirin.
Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
Bir şema yapın:
1. Kum karidesini renk değiştirene kadar kaynatın.
2. Hamuru spatula üzerine yayın.
3. Kum karidesini yerleştirin.
4. Biraz daha hamur dökün.
5. Pişene kadar sıcak yağda kızartın.
6. Yağ kontrolünü çıkarıp bir tabağa koyun ve sebzelerle birlikte küçük bir tabak kamkat yağı alın.
Teknik anahtar:
1. Bu yemeğin küçük yabani karideslerle yapılması gerekir.Kızartıldıktan sonra kabuğu çıtır çıtır ve eti yumuşar, kabukla yenmesi daha lezzetlidir.
2. Üretim sırasında kalıp kullanılmamaktadır.Yayılan karides kekleri irili ufaklı düzensiz şekillere sahiptir.Amaç, konukların bu yemeğin orijinal lezzetini yaşayabilmeleri için el yapımı ürünlerin görünümünü ve hissini korumaktır.
3: Avokadolu fırında karides
Avokado ve karides, iş ziyafetlerinde son derece popüler olan altın rengi ve hoş kokulu bir karides ızgara yapmak için eşleştirilir.
İşçilik:
İlk adım: Karidesin başını ve kuyruğunu ayırın, kabuğunu gövdeden çıkarın, arkasını açın ve kum ipini çıkarın ve başını birlikte beyazlatın.
Adım 2: Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeği kesin ve kolay yerleştirmek için alttan bir bıçak kesin.
Adım 3: Avokadoyu ızgara ağına koyun, Kore tarzı bir fırına koyun ve 150 ° C'de 6 dakika boyunca olgunlaşıp dövülene kadar pişirin.
Adım 4: Kavrulmuş avokadoyu çıkarın, "çukuru" biraz peynirli salata sosu ile doldurun, karides kafasını yerleştirin, karides etini yerleştirin ve sosu karidesin üzerine koyun, Kore fırınına koyun ve 250'den fazla ısıtın 'de 3 dakika pişirin, ardından çıkarın ve servis yapmadan önce tabağa koyun.
Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
4: Suşi karides ruloları
Ana Malzeme:
70 gram pişmiş pirinç, 50 gram karides, 10 gram beyaz somon karaca sosu, 20 gram avokado, 1 yaprak deniz yosunu, 60 gram tempura tozu ve 10 gram arpacık soğanı.
Mevsimlik
30 gram organik soya fasulyesi ezmesi, 50 gram yemeklik yağ, 5 gram İtalyan meyve sirkesi, 10 gram suşi sirkesi, biraz tuz, biraz mısır unu ve biraz mayonez.
İşçilik:
İlk adım: önce pirinci suşi sirkesi ile karıştırın; tempura tozunu temiz suyla karıştırın; arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin; mayonezi daha sonra kullanmak üzere fasulye ezmesi ile karıştırın.
İkinci adım: Çiğ karidesleri bıçakla marine edin, mısır ununu yuvarlayın, tempura tozunu ıslatın,% 50 sıcak yemeklik yağ ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 3: Deniz yosunu yarı yassı olarak yayın, pirinci yayın ve düzleştirin, ters çevirin, ardından karidesleri doldurun, yuvarlayın, üzerine avokado dilimleri koyun, bıçakla dilimlere ayırın ve sirke ve fasulye ezmesini bir tabağa dökün. Sos, doğranmış yeşil soğan ve yüksek beyaz somon balık yumurtası sosu serpin.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Özellikler
Mayonez ile karıştırılmış organik soya fasulyesi ezmesi, tadı moda.
5: ebegümeci gül karides topu
Ana Malzeme:
500 gram taze Güney Amerika karidesleri, 6 ebegümeci balığı göğsü, 2 yumurta akı ve 3 sebze mazı.
Baharat:
2 gram tavuk özü, 30 gram sıcak ve ekşi taze çiğ, 100 gram domates tatlı ve baharatlı sos, 8 gram pirinç sirkesi, 20 gram şeker, uygun miktarda mısır nişastası, uygun miktarda salata yağı.
İşçilik:
İlk adım: Karidesin kabuğunu çıkarın, eti alın ve yıkayın, bıçağı karides köftesi haline getirin, tavuk tozu, yumurta akı, mısır nişastası ekleyin ve güzel bir tat için marine edin, yağı süzün ve kenara koyun.
Adım 2: Tavaya yağ ekleyin, sos yapmak için baharatları kızartın, karides toplarını ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bulaşıkları düzenleyin.
Adım 3: Buharda pişirilmiş balık göğsü ve beyazlatılmış sebze galonunu çanak başlığına koyun ve sadece cam gorgonu dökün.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
6: Çiğ sarımsaklı fırında karides
Ana Malzeme:
Karides, sarımsak, kişniş sapı, kıyılmış yeşil soğan.
Mevsimlik
Gizli soya sosu (100 gr istiridye sosu, 50 gr Maggi, 100 gr hafif soya sosu, 50 gr maltoz, 150 gr kaya şekeri, 150 gr Huadiao şarabı).
İşçilik:
Adım 1: Karidesleri bir kez açın ve iki kez açın, tuz, lezzet ve tavuk tozu ile karıştırın ve kızarana kadar yüksek yağ sıcaklığında kızartın.
Adım 2: Ezilmiş sarımsağı bir wokta soteleyin, gizli soya sosunu ekleyin, 1 tane kişniş saplarını ekleyin, iyice karıştırın, sonra bir tabağa servis edin, rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin ve hazır.
Adım 3: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
7: Hosta cam karides topları
Ana Malzeme:
Taze karides, kuşkonmaz, 5 gram tuz, 5 gram şeker, tavuk tozu ve gorgon tozu.
İşçilik:
İlk adım: Karidesin arkasını açın, kuşkonmaz alın ve karides gövdesi, bir kuşkonmaz ve bir karides yerleştirin.
İkinci adım: Kaynayan suya koyun ve olgunlaşana kadar pişirin, sonra alın.
Adım 3: Giyinmiş kuşkonmaz ve karides toplarını yağda gezdirin, bir kase gorgona tuz ve diğer baharatları ekleyin, karıştırarak kızartın ve servis yapın.
Adım 4: Yiyecekleri taze tutmak için servis yaptıktan hemen sonra servis yapın.
Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
Özellikler
Klasik Kanton mutfağı, şefin bıçaklarının testi, ferahlatıcı bir tat.
8: Harikalar Diyarı Kraliyet Karides Topu
Ana Malzeme:
2 adet dokuz dilim karides, 1 mango, 50 gram hazırlanmış gevrek toz, 3 yumurta akı ve 20 gram kaynar su.
Mevsimlik
1000 gram fıstık yağı, 50 gram salata sosu, 10 gram yoğunlaştırılmış süt, 3 gram tuz, 2 gram şeker.
İşçilik:
İlk adım: Dokuz dilimlenmiş karidesleri soyun ve karidesleri alın, daha sonra kullanmak üzere tuz ve şekerle marine edin.
Adım 2: Çıtır çıtır bir toz haline getirmek için yumurta akını ve 50 gr yer fıstığı yağını ekleyin.
Üçüncü adım: 950 gram fıstık yağını tavaya dökün ve 200 dereceye kadar ısıtın Karidesleri çıtır hamurla kaplayın ve tavada kızarana kadar kızartın.
Adım 4: Mangoyu soyun ve eti alın, yoğunlaştırılmış süt ve salata sosu ekleyin ve sosu karıştırmak için bir blender kullanın.
Adım 5: Sosu kızarmış karides toplarının üzerine sarın, güllerle süsleyin, kuru buzu sıcak suya dökün.
Adım 6: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
Özellikler
Zengin sos, dışı gevrek ve içi yumuşak.
9: Biberiye baharatlı taze çiğ ile tavada kızartılmış karides
Ana Malzeme:
400 gr taze karides, 20 gr kuru soğan, 20 gr biberiye, 30 gr baharatlı taze çiğ.
İşçilik:
Adım 1: Karides ipeğini kesin, karides ipliğini çıkarmak için arkasını açın, biraz tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika marine edin.
Adım 2: Yağı tavaya koyun ve% 70 sıcakta ısıtın, mısır nişastasını taze karidesle hafifçe vurun ve tavada kuruyana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Adım 3: Alt yağı tencerede bırakın, arpacık soğanı ve biberiyeyi kokulu olana kadar kızartın, kızarmış karidesleri ekleyin, baharatlı taze çiğleri ekleyin, hızla karıştırın ve eşit şekilde kızartın ve servis yapın.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
10: Ejderha İmparatoru altın zırh giyiyor
Ana Malzeme:
50 gr çimen karidesi, 100 gr kaplan spot eti, 50 gr et soğanı, tuz, tavuk tozu, hafif soya sosu, istiridye sosu.
İşçilik:
Adım 1: Tuz ve karides yapmak için çim karidesinin başını ve kuyruğunu ayırın ve bir kenara koyun.
Adım 2: Kaplan çizgili etini bir tarafına tozla hafifçe vurun, karides tutkalı ile doldurun ve% 70 sıcak yağda altın rengi ve olgunlaşana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Adım: Eti yeşil soğanla kızartın, tabağın dibine koyun, ardından kızartılmış kaplan çizgili etini yanına tuz ve karides koyun.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.
Yemek pişirmek uzun, sessizce takdir ediyor, her zaman kalbi ısıtan bir yemek var
Zaman nasıl geçerse geçsin, yiyeceği saklayın, iyiler her zaman yanınızda olsun! !
