Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği
Tırnakları çıkarmak için tavuk ayaklarını yıkayın, kanı çıkarmak için bir süre soğuk suda bekletin.
Baharatları hazırlayın, tarçın, kokulu yapraklar, biber ve yıldız anasonu bez torbaya koyun (çeşni miktarı tavuk ayağına ve kendi damak tadınıza göre ayarlanır)
Soğuk su altında bir tencerede tavuk ayağı, yeşil soğan, zencefil dilimleri, tarçınlı yıldız anason kokulu dilimlenmiş biber ekleyin, pişirme şarabına dökün
Kaynattıktan sonra köpüğü alın, birkaç dakika pişirin ve sonra durulayın.
Tavayı kaldırın ve yağı pişirin, kızartmak için kaya şekeri ekleyin
Tavuk ayağını dökün ve birkaç kez karıştırın, zencefil dilimlerini ve acı biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Su, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, on üç tütsü ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
Çorba azalana kadar pişirin, suyu toplamak için yüksek ateşte açın.
Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
Potun dışında.
