Kızıl Saçlı Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, fıstıkları yıkayın, 20 dakika ılık suda bekletin, kırmızı giysileri çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
2. Kırmızı hurmalar yıkandıktan sonra, hurma çekirdeklerini çıkarın ve kırmızı hurmaları doğrayın.Ayrıca kırmızı hurmalar da bırakabilirsiniz (kekin yüzeyine)
3. Esmer şekeri bir bıçakla doğrayın, ılık suya dökün ve çözünmesi için karıştırın, mayayı ekleyin ve beş dakika bekletin, kahverengi şekerli maya suyu haline gelecektir.
4. Esmer şekerli maya suyunda bir yumurtayı çırpın, ince bir baloncuk olana kadar çırpma teli ile çırpın.
5. Esmer şekerli maya suyu, ezilmiş yer fıstığı ve ezilmiş kırmızı hurmaları una ekleyin ve hamur oluşturacak parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın
6. Pirinç pişiricisine fıstık yağı sürün, hamuru dökün ve yüzeyi elle düzeltin (temiz suyla yapıştırın)
7. Sıcak bir yerde fermente edin (taze saklama çantasını kapatın ve ardından tencereyi örtün)
8. İki kat daha büyük olduğunda, yüzeye biraz kırmızı hurma koyun
9. Bir tencerede soğuk suyla buharlayın, orta-yüksek ateşte 30 dakika buharda pişirdikten sonra havanın geri gelmesi için birkaç dakika bekleyin, ardından kapağı açın
10. Pirinç keki soğuduktan sonra kalıbı çıkarın
11. İşte saç kekinin altından bir parça Buharda pişirilen kek, şifon kek hissi veriyor.
12. Parçalara bölünmüş bitmiş ürün, yumuşaktır ve kırmızı hurma kokusuna sahiptir ve tadı tatlıdır
