Mısır unu Saç Kek - Yemeği
1. Erişteleri hazırlayın. Beyaz un ve mısır unu karıştırın
2. Sütü kabartma tozu ile ısıtın. Açık çizin. Süt sıcak. Isınmayın. Kabartma tozu piştiğinde erişte başlamaz.
3. Yumurtaları çırpın
4. Önce yumurtaları ve erişteleri karıştırın
5. Sütü dökün ve kalkın. Daha fazla ovun. Yoğurun ve mayalanana kadar örtün
6. Böyle bir bal peteği şekline fermente edilmiştir. Benim fermantasyonum 3 saattir
7. Alkali erişteleri işaret etmek
8. Suyu doldurun ve yoğurun. İyice yoğurun ve alkali boyutunu deneyin. Denemeyin. Her seferinde denerim. Daha az alkali olursa. Çünkü fermente edilmesi gerekiyor.
9. Daha ince bir lavabo alın. Havzanın tüm içini yağlayın. Herhangi bir yağ iyidir
10. Erişteleri dokunun ve içine dökün. Bir saat daha mayalanmaya devam edin
11. Suyu 20 dakika kaynatın ve buharlayın.
12. Her şeyi pottan çıkarın 4
13. Soğuk
14. Küçük parçalara ayırın ve tencerede istediğiniz kadar yiyin. Henüz öğrenmedin mi?
