Kore Dana Havuçlu Saksı - Yemeği
"Geçen hafta turp lahanam ağırlıklı olarak daha parlak renklerle hafifti. Bu hafta kışın ısınmaya uygun ve güçlü aromalı çeşitli yemekler yapacağım. Özellikle Kore yemeklerini çok seviyorum.Elbette Kore mutfağında yemekler pişirmem gerekiyor. Turplar Kore mutfağında önemli bir malzeme. Çorba tenceresi, kızartma ya da soğuk sosu olsun, bir turp gölgesi olacak. Yağlı dana eti kullanıyorum ve Baharatlı lahana ve turp eşleştirilerek bu çorba çanağı yapılır. Tadı harikadır. Özellikle bu soğuk mevsimde yemek için uygundur. Küçük bir alkollü soba sipariş edip yemek yerken pişirin. Sonra bir kase pilav ve bir garnitür ile gelin. Bu akşam kesinlikle Seni tatmin et. " Malzemeler
- Şişman inek 250 gram
- Beyaz turp 300 gram
- maydanoz 100 gram
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği 150 gram
- Shimizu Doğru miktar
- Kore acı sosu 1 çorba kaşığı
- Baharatlı lahana turşusu suyu 2 yemek kaşığı
- tuz 1,5 çay kaşığı
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak 1 çorba kaşığı
- Arpacık soğanı 1 çorba kaşığı
- Biber tozu Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler hazır.
-
2 Turpu soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
-
3 Kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın.
-
4 Baharatlı lahanayı doğrayın ve kenara koyun.
-
5 Tencereye yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin ve baharatlı lahanayı güzel kokulana kadar karıştırın.
-
6 Baharatlı sosu ve baharatlı lahana çorbasını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Kaynatıncaya kadar su ekleyin.
-
8 Yağlı dana eti dilimlerini tencereye koyun.
-
9 Turp dilimlerini tekrar ekleyin.
-
10 Doğru miktarda tuz ekleyin.
-
11 Köpüğü sıyırın.
-
12 Kişniş koyun.
-
13 Tavuk esansı ile baharatlayın ve toz biber serpin.
