Yuxiang Domuz - Yemeği
Kıyılmış domuz etini 1 kaşık hafif tuzlu soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık pirinç şarabı, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ve biraz susam yağı ile yaklaşık 20 dakika marine edin; kurutulmuş mantar parçalarını, havuç parçalarını, rendelenmiş sarımsak ve zencefili ıslatın, Arpacık soğanı çapraz olarak kesin ve bir kenara koyun.
Sıcak bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, domuz parçalarını yaklaşık 7 dakika karıştırın ve servis edin.
Sıcak bir tavaya 2 kaşık sıvı yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ve zencefil, 2 kaşık baharatlı fasulye ezmesi ve biraz kaya şekerini karıştırıp kızartın.
Havuç parçalarını ekleyin ve mantarları parçalayıp güzel kokulana kadar kızartın, yarım kase su ilave edip pişirin.
Hızlı karıştırarak kızartmaya domuz parçalarını ekleyin.
Son olarak arpacık soğanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
Balık aromalı kıyılmış domuz etinin üzerine biraz susam yağı serpin ve bitirin!
