Yuxiang Domuz - Yemeği
350g iç kas ipeği 1 bambu çekimi 3 mantar 1 kaşık kıyılmış zencefil 2 kaşık kıyılmış sarımsak 1 yeşil soğan 2 yemek kaşığı baharatlı fasulye ezmesi Biraz şeker 1 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı soya sosu Biraz biber 1 çay kaşığı şeker 1 yumurta sıvısı 2 çay kaşığı susam yağı 2 yemek kaşığı pirinç şarabı 2 yemek kaşığı kaynar su 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Domuz eti, bambu filizleri ve siyah mantarı ince şeritler halinde kesin; kullanım için soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Domuz parçalarını turşuyla karıştırın (mısır nişastası hariç), domuz parçaları suyu tamamen emene kadar karıştırın, mısır nişastası ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kızartma tavasını kaldırın, domuz parçalarını yaklaşık 7 dakika pişene kadar kızartın ve sonra bir kenara koyun.
Aynı yağ tavasında soğanı, zencefili ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, ardından baharatlı fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Daha sonra domuz parçaları, mantarlar ve bambu filizleri kızartılır.
Tavaya başlamadan önce biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve bitti.
Servis.
Yuxiang Domuz
önceki
Yuxiang Domuz
Sonraki
