Eski Pekin eriştesi. - Yemeği
1. Tavuk parçaları önceden pişirilir ve elle yırtılır.
2. Shiitake mantarlarını, mantarları ve gündüz zambağını önceden ıslatın, yıkayın ve parçalayın ve bir kenara koyun.
3. Tencereye biraz yağ koyun, önce kıyılmış sığır etine biraz soya sosu ekleyin.
4. Islatılmış sarı çiçekleri, mantarları ve shiitake mantarlarını koyun ve kızartın.
5. Suyu başka bir kapta kaynatın.
6. Rendelenmiş tavuğu ve tavada kızartılmış sebzeleri ve kıyılmış domuz etini ekleyin.
7. Nişastayı suyla koyulaştırmak için tencereyi tekrar kaynatın.
8. Qian Shangjin'in çırpılmış yumurta sıvısını üzerine dökmesini bekleyin.
9. Yumurta çiçeği bir anda oluşur.
10. Tencereye susam yağı ve karabiber koyun ve tütsüyü kızartın, ocağı kapatın ve çırpılmış salamura serpin.
11. Bitmiş ürün.
