Tatlı ve ekşi balık - Yemeği
1. Bir sazan hazırlayın, yıkayın, pulları, solungaçları, iç organları, krampları çıkarın ve yıkayın
2. Balık gövdesinin her iki yanını kesin ve kemiğe kadar kesin
3. Balıkları marine edin, koyu soya sosu, tuz, sirke, nişasta, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve 20 dakika marine edin
4. Nişasta suyu hazırlayın ve çok ince olmayan bir macun haline getirin
5. Soya sosu, sirke, tuz, şeker, karabiber, meyve suyu yapın, biraz su ekleyin,
6. Tencereye uygun miktarda yağı dökün, ısıtın, marine edilmiş balıklar kuru nişasta tabakasına yapışır ve ardından ayarlanmış nişasta suyunu dökün.
7. Tavaya koyun ve kızartın, kızartırken yağı balığın üzerine gezdirin, her iki tarafını 2 dakika kızartın
8. Kızarmış balığı daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun
9. Tencerede kalan yağı hafifçe ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
10. Ayarlanan suyu içine dökün, domates sosu dökün ve 30 saniye kavurun,
11. Çorba koyulaşana kadar karıştırın ve balığın üzerine dökün.
