Mantarlı ve rendelenmiş tavuklu erişte - Yemeği
1. Mantar, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ıslatıp yıkanmak üzere hazırlayın.
2. Baharat ve yumurta hazırlayın
3. Tavuk göğsünü elle yırtın ve bir kenara koyun
4. Tencereye bir miktar yağ koyun, yağ kızardıktan sonra frenk soğanı, zencefil ve kıyılmış sarımsağı soteleyin
5. Kıyılmış mantarı yerleştirin
6. Kızartın ve eşit miktarda soya sosu ekleyin
7. Tavuk suyunu bir tencereye başka bir ocakta koyun ve kaynatın
8. Kaynattıktan sonra kızartma kaşığının mantar ve tavuk parçalarını çorba kabına dökün
9. Kaynatın ve yaklaşık beş dakika pişirin, üstteki köpüğü alın
10. Önceden ıslatılmış su nişastasını koyulaştırmak için tencereye dökün ve su nişastasını eklerken bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın.
11. Meyve suyu koyulaşınca orta ateşe getirin
12. Çırpılmış yumurta sıvısını yüzeye dökün ve ardından ocağı kapatın.
13. Aşağıdan eşit şekilde itmek için bir kaşık kullanın
14. Bir leğene koyun, üzerine sıcak susam yağı ve biber yağını dökün ve bitirdiniz
15. Erişte yarım saat kadar uyanık kalır ve oklava ile yuvarlanır ve inceltilir
16. Bir tabaka ince mısır unu koyun ve şeritler halinde kesin
17. Erişte kesin ve pişirmeye hazır hale getirin
18. Pişirdikten sonra bittern ve salatalığın lezzetini tadabilirsiniz.
