patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, zencefil, sarımsak, arpacık soğanı Patlıcan nasıl karıştırılır 1 Patlıcanın saplarını çıkarın, yıkayın, şeritler halinde kesin ve renk bozulmasını önlemek için soğuk suya batırın 2 Tencerede yağı ısıtın, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 3 Sonra patlıcanı ekleyip iyice karıştırın 4 Yarım kase su ilave edip bir süre pişirin, 5 Tavuk özü koyun 6 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın 7 Arpacık soğanı koyun ve iyice karıştırın 8 porsiyon