Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
80 g
Hafif krema
85 g
Maya
2 g
şeker
10 g
protein
20 g
Aksesuarlar Mısır yağı 6g tuz 3g beyaz şeker 40g maya 1.2g protein 25g
% 100 Çin Hokkaido Üzümlü Tost nasıl yapılır 1 Önce Çin hamurunu yapın: önce mayayı sütle eritin.
2 Tüm malzemeleri ana malzemeye dökün.
3 Hamuru yoğurun.
4 Büyüklüğünün 2,5 katı kadar verilir.
5 Daha sonra yardımcı maddelerdeki tüm hammaddeleri ekmek kovasına dökün, yırtılan orta tohum hamurunun parçalarına ekleyerek yoğurma işlemine başlayın.
6 Son 15 dakikada sonuna kadar mısır yağı ekleyin. (Eldiven filmini çekene kadar yoğurun) 30 dakika uyanın.
7 Daha sonra üç eşit hamur parçasını çıkarın ve 10 dakika uyanın.
8 Bir hamur alıp açın, ardından yıkanmış kuru üzümleri yırtın.
9 İkiye katlayın ve açın.
10 Mümkün olduğunca sıkı ve aralıksız yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
11 Kalıba koyun.
12% 80 dolana kadar ılık bir yere koyun ve yumurtayı yıkayın.
13 Önceden ısıtılmış fırının alt katına koyun ve 180 derecede 40 dakika pişirin. Renklendirdikten sonra kalay folyo ile kaplayın!
14 Fırında pişirilmiş tostu hemen çıkarın ve ızgaranın üzerinde düz bir şekilde ısıtmak için taze saklama torbasına koyun.
15 Bu ertesi sabah kesildi, çok yumuşaktı!
-
- Patatesli Bisküvi
-
- Laba Congee
-
- Kızarmış Pleurotus eryngii ve kereviz
-
- Pirinç köftesi
-
- Altın Balkabağı Turtası
-
- Di Sanxian
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Orijinal Gül Şifon
-
- Siyah susam ezmesi
-
- Yeşil soğan ekmeği
-
- Pleurotus eryngii ve Sarımsak Fideli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Havuçlu Kavrulmuş Kuzu
