Tavuk but etinin kemiklerini alın, küpler halinde kesin, tuz, hafif soya sosu ve nişasta ile 15 dakika marine edin
Malzemeleri hazırlayın. Arpacık soğanı beyaz ve doğranmış arpacıklara bölün, sarımsakları doğrayın
Tavuğu sıcak bir tavada yağ ile karıştırarak kızartın ve çıkarın.
Soğanı, beyaz soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin
Shiitake mantarlarını ekleyin ve karıştırarak kızartın ve tuz ekleyin
Tavuğu dökün ve kızartın
Bir kaşık dolusu hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu, yarım kaşık şeker ve biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin
Kalan arpacık soğanı tavaya serpin
Tavuk süper yumuşak ve lezzetli ve biraz çorba ile kesinlikle lezzetli