Tofu Sosu - Yemeği
1. Ana maddeler: domuz bağırsakları, lakton tofu Aksesuarlar: bira, un Baharat: toz biber, yeşil soğan, zencefil, biber turşusu, tempeh, sarımsak, yemeklik şarap, et suyu, frenk soğanı
2. Balık kokusunu gidermek için yağlı bağırsaklara un ve bira ekleyin.
3. Temiz su ile defalarca durulayın.
4. Tencereye zencefil dilimlerini ve şarabı pişirin, kaynatın, yağlı bağırsakları ekleyin ve haşlayın, alın ve süzün.
5. İşlenmiş yağlı bağırsakları bir bıçakla şeritler halinde kesin, tempeh ve zencefili doğrayın, yeşil soğanları kullanım için nal şeklinde kesin.
6. Tencereye biraz sıvı yağ koyup yağlı bağırsakları karıştırarak kavurun, aynı zamanda toz biber, zencefil ve yeşil soğanı ilave edin.
7. Kızartma kuru ve güzel kokulu olduğunda tencereden çıkarın ve servis yapın.
8. Su teresi ve biber turşusunu yağ ile tencereye koyun ve bir koku oluşturmak için kızartın.
9. Et suyunu ekleyin ve kaynatın, su teresi posalarını ve biber turşusunu çıkarın. (Bundan cürufu çıkaracağım)
10. Bağırsakların tadı ve yağlanması için soya peyniri ekleyin.
11. Bağırsaklar yumuşak ve lezzetli olana kadar pişince suyunu tabağa koyun, üzerine taze soğan serpin ve servis yapın.
