g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Yumurtalı börek - Yemeği

"Youtiao: Çin'deki en bilindik kahvaltılardan biri; birçok uzman bunun sağlıksız bir yiyecek olduğu konusunda hemfikir olsa da yine de Çin'deki geniş pazarına engel olamıyor; çünkü sadece ucuz ve lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu bir kahvaltı. Yüzlerce yıldır popüler olan bu beslenme alışkanlığı köklü ve değişmesi zor, makul ve doğru bir şekilde yenildiği sürece sağlığı etkilemez. Benim için kızarmış yufkalar ekmek ve kek yapmak kadar tanıdık değil ama çok da yabancı değil; yapmayı 2015 Bahar Şenliği'nde bir kez öğrendiğim için un, yumurta, süt, kabartma tozu gibi malzemeler kullandım. Bir gece kızartıldı, kızarmış hamur çubukları kadar kabarık olmasa da ailem genel etkinin iyi olduğunu bildirdi. Ev tipi kızarmış hamur çubuklarına geçiş bu sefer çok daha kolay ve pratik geliyor.Sadece su ve yumurta hazırlamanız yeterli, özellikle ofis çalışanları için uygun olan erişte için 10 saatten fazla beklemenize gerek yok; çok uzun sürmeden sağlıklı kızarmış hamur çubukları yiyin. ana malzeme

Yumurta 1
Shimizu 255 gram
Youtiao tozu 500 gr

yardımcı maddeler

kanola yağı Ilıman

orijinal damak zevki
yağda kızartmak zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın
2500 gram kabartma tozunu ekmek kovasına dökün
3 Yumurtaları çırpın ve ardından birer birer suya dökün.
4 Çubuklarla karıştırarak pamuk haline getirin ve ekmek makinesine gönderin.
5 Otomatik salça hamurunu başlatın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
6 Yoğurt fonksiyonunun fermantasyonunu başlatmak için ekmek makinesinin üst kapağını kapatın.
7 Yaklaşık 2 kat büyüdüğünde çıkarın
8 Doğrama tahtasına biraz un serpin
9 Havayı boşalttıktan sonra, uygun bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve ardından hamuru nazikçe gerin ve birkaç uzun şerit halinde kesin.
10 iki şerit ve bir şerit, çubuklarla sertçe bastırın
11 Sol elinizi çıkarın ve bir ucunu tutun ve bir bükülme oluşturmak için sağ elinizle birkaç kez yuvarlayın.
12 Tenceredeki yağ kızdıktan sonra iki ucundan tutup birkaç kez sarın, yavaşça tencereye atın ve iki ucunu çekip çıkarın.
13 Hamur hızla genişler ve yağ tavasında yüzer ve zamanla yemek çubukları ile ters çevirin
14 Altın kahverengi olana kadar kızartın, süzün ve boşaltın
Bir kase çok tahıllı yulaf lapası ile 15 kızarmış kızarmış hamur çubukları, çok lezzetli ve görmek lezzetli

İpuçları

1. Hamuru yoğururken, hamurun nemini kontrol etmek için su miktarını gruplar halinde eklemek en iyisidir. 2. Ben zahmetten kurtarmak istiyorum hamuru ekmek makinesiyle yoğurun, ekmek makineniz yoksa elle de yoğurabilirsiniz. 3. Börekleri kızartırken, iki kişinin birlikte çalışması en iyisidir.Börekleri kızartmaktan bir kişi sorumludur ve kızartma etkisi daha iyidir; tüm börekler iyi hazırlanır ve sonra kızartılırsa, hamurun kuruması kolay olacaktır. Tadını etkileyecek olan ve kullanılmayan hamurun üzeri nemli bir bezle nemlendirilerek kapatılabilir. 4. Kızartma yaparken kısık ateşte kullanmayın ve orta-yüksek ateşte yüzeyi altın rengi olana kadar kızartın.

Beş Meyveli Ördek

Sütlü Siyah Susamlı Saç Pastası