Biber turşulu tavuk ayağı - oyunda nasıl daha az atıştırmalık olabilir? - Yemeği
"Kocamın favorisi, aynı zamanda benim uzmanlık alanım. Her gün pençeleri olduğundan emin olmak için haftada iki veya üç kez yemek yapardım. Bunu kendim kaç kez yaptığımı hatırlamıyorum. Pek çok kez yaptığım için, biber turşusu ile tavuk ayağı turşusuna tamamen ilgisizim. Hiçbirini yemedim. Çocuğumun babası, bundan asla zevk almayacak olan tek kişi ... " Malzemeler
- Tavuk ayağı Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- saf su Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce tavuk ayaklarını yıkayın ve ardından kolay tadı için tavuk ayaklarını ikiye ayırmak için bir bıçak kullanın. Baharatları hazırlayın.
-
2 Tavuk ayaklarını tencereye koyun, zencefil, diş sarımsak, biber, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın ve tuz ekleyin.
-
3 Tavuk ayakları pişene kadar yaklaşık 13 dakika pişirin, çok fena değil.
-
4 Tavuk ayaklarını çıkarın ve etli jöle görünümünden kaçınmak için akan suyun altına koyun ve jelatini yıkayın, ardından soğumaya bırakın.
-
5 Bir cam veya porselen kap hazırlayın, biber turşusu ve turşu suyu koyun.
-
6 {Baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, benim yaptığım biber turşusunu doğrayabilir, biraz saf su ekleyebilir veya kaynatarak soğutabilir, ardından uygun miktarda beyaz sirke dökün, iyice karıştırın ve tavuk özü ve tuzu ekleyin. Aslında sirke miktarı tamamen kişisel damak tadına bağlı, oranını belirlemek için tadı kaşıkla tattım. Bu sizin ustalığınıza bağlıdır.
-
7 Soğuk tavuk ayaklarını biber turşusu suyuna atın, kapağı kapatın ve tadına bakın.
