Lotus Ezmesi ve Yumurta Sarısı ile Karlı Ay Pastası - Yemeği
"Snowy Mooncake, geleneksel bir Çin Sonbahar Ortası Festivali inceliğidir. Bitmiş ürün yeşim kadar beyazdır. Düşük şekerli nilüfer ezmesi dolgusu ve tuzlu yumurta sarısı ile kaplanmıştır. Yemekten önce birkaç saat buzdolabında bekletilir. QQ Da ısırık alın , Yumuşak, mumlu, tuzlu ve hoş kokulu! Çok lezzetli ~~~ " Malzemeler
- Buzlu cilt ön karışımı 200 g
- Lotus macunu dolgusu 200 g
- kaynayan su 200 g
- Tuzlu Yumurta Sarısı 6
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- beceri Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İlk olarak, yumurta sarısını işleyin: tuzlu yumurta sarısını en az bir saat boyunca yemeklik yağda bekletin, böylece işlenmiş yumurta sarısının kokusu kalmaz. (Resimde: Jin Qixiang Tuzlu Yumurta Sarısı)
-
2 Bir fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun ve gereken miktarda yumurta sarısını koyun.
-
3 Fırını önceden ısıtın: 180 derece yukarı ve aşağı, orta tabakayı koyun, 8 dakika pişirin, çıkarın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
-
4 Bir leğene unu dökün ve 200 gram suyu bir kenara koyun.
-
5 Suyu kaynayıncaya kadar kaynatın ve dökerken karıştırarak unun içine dökün.
-
6 Isıtıldığında pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (İlk başta biraz yapışkan, ancak bir süre yoğurduktan sonra yapışmaz)
-
Yumurta sarısı, uygun nilüfer ezmesi dolgusu, yedek için ay kek kalıpları pişirin. (Resimde: 75g ay kek kalıbı)
-
Küçük bir topun içine 835 gram lotus tohumu ezmesi doldurulur. 55 gram kabuğu yuvarlanarak kenara konur.
-
9 Lotus ezmesi dolgusu avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırılır ve bir yumurta sarısı içine konur.
-
10 Yavaşça yukarı itin ve sarın.
-
11 Cildi düz bir şekilde bastırın ve dolgunun içine koyun.
-
12 Yavaşça yukarı itin ve sarın.
-
13 Kalıbı ince bir tabaka yemeklik yağla fırçalayın ve sarılı küçük top hafifçe uzatılmalı ve çevresi cilde temas etmeyecek şekilde kalıba kolayca yerleştirilmelidir.
-
14 Kalıba bastırın ve doğrudan plakanın içine bırakın.
-
15 Buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra tadı daha güzel.
-
16 bitmiş resim.
-
17 cilt yumuşak ve esnektir.
-
18 dolgu hafif tatlı ve tuzludur.
-
19 Yumurta sarısı kokulu ve hışırdıyor, balık veya yağlı değil.
-
20 yapması kolay, süper lezzetli!
