Gül Yoğurtlu Mango Mus - Yemeği
"Üç katmanlı sandviç jöle mi yoksa kek mi? Haha, gerçekten zor veya karmaşık değil." Malzemeler
- Sprite 150 gram
- Jelatin tabletler 15 gram
- yumurta sarısı 2 parça
- Pudra şekeri 70 gram
- Süt 80 gram
- Düşük glütenli un 35 gram
- protein 2 parça
- Mango püresi 200 g
- Hafif krema 150 gram
- yoğurt 50 gram
- Gül çiçek Doğru miktar ((Çay yapmak için kurutulmuş çiçekler))
- Limon suyu Birkaç damla
- Sebze yağı 25 gram
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
11. Yaprakları yaymak için gülü birkaç saat önceden temiz suya batırın.
-
22. Jelatin tabakayı yumuşatmak için buzlu suya batırın, hafifçe ısıtın, ıslatılmış jelatin tabakayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından melek kalıbına dökün.
-
33. Islatılmış gülleri dikkatlice Sprite içine koyun ve yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletin.
-
41. Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve iyice çırpın, sırasıyla bitkisel yağı ve sütü iyice çırpın, elenmiş düşük glütenli unu ekleyin, kesin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
52. Yumurta beyazı sıvısına birkaç damla limon suyu ekleyin, iri köpük haline gelinceye kadar çırpın, üç kez ince şeker ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpın (yumurta çırpıcıyı kanca haline getirin ve düşmesin).
-
63. Yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna kazın, eşit şekilde kesin ve karıştırın, üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın ve son olarak doğrudan kalan yumurta beyazına dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Kabarcıklar oluşturmak için bakeware'ı birkaç kez bırakın. Fırını 170 ° 'de önceden ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika pişirin, piştikten sonra soğumaya bırakın.
-
77. Soğuduktan sonra, yağlı kağıdı yırtın ve kalıbın çapına göre kek dilimlerini kesin.
-
81. Jelatin tabletleri yumuşatmak için buzlu suya batırılır.
-
92. Mango çekirdeği çıkarılır ve soyulur, ardından süt eklenir ve bir mutfak robotu ile püre haline getirilir.
-
103. Çırpılmış mango püresine 15 gram pudra şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar pişirin.Yumuşak jelatin dilimlerini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
114. 30 gram şekerli çırpılmış krema 6,7 dakikaya kadar çırpılır (yavaş yavaş akabilir)
-
125. Mango püresi biraz soğuduktan sonra yoğurdu ve romu ekleyip iyice karıştırın. Krem şantiyi mango püresine dökün, iyice karıştırın ve köpük olarak servis yapın. Donmuş jöle tabakasını çıkarın ve köpüğün içine dökün.
-
136. Dilimlenmiş pastayı tekrar koyun, 4 saatten fazla buzdolabına koyun ve kalıbını çıkarmak için saç kurutma makinesi ile onlarca saniye üfleyin.
