g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kavrulmuş Domuz Köfte - Kırmızı Fasulye Etli Köfte ile Quanzhou Kavrulmuş Domuz Mantısı Yapmayı Öğrenmek - Yemeği

Bir demlik çay, iki kavrulmuş domuz eti köfte ~ Yaz Ortası Dragon Boat Festivali, ejderha botunu izlemek, aile hayatı hakkında sohbet etmek çok eğlenceli ~ Quanzhou halkının misafirperverliği uzaktan ve yakından tanınır ve Quanzhou'nun kızarmış domuz köfte yurtiçi ve yurtdışında iyi bilinir ~ Dragon Boat Festivali arifesinde, her ev içeri girip çıkmakla, pirinçli köfte yıkamakla, yapışkan pirinci ıslatmakla ve pirinç köftesi yapmakla meşguldü ~ aile uyumlu ve güzeldi ~ Amerika Birleşik Devletleri'nde son birkaç yıldır arkadaşlarımdan her türlü pirinç köfte, tatlı, beyaz, tuzlu, kırmızı hurma, Tayvanlı etli köfte vb. Her zaman aldım ama bunu annemle asla unutmayacağım. Quanzhou kızarmış domuz köfte tadı ~ Tatlı ve lezzetli, yağlı ama yağlı değil ve pirinç köfteleri koku dolu, bu yapışkan Quanzhou kızarmış domuz böreği ~ "Cha Mu Ren Pastanesi" ne hoş geldiniz Taobao mağazası: https://shop70587728.world.taobao.com/ Sina Blogu: Yapışkan pirinç 1000G Kırmızı fasulye (taro taneleri) Doğru miktar Domuz göbeği (yağsız domuz bacağı da iyi) 750G Kurutulmuş shiitake mantarları 35 çiçek Çiğ kestane (kurutulmuş deniz istiridyesi / kuru karides uygun miktarda) 35 fıstık 35 kapsül Zongye Doğru miktar Pamuk iplik Doğru miktar Yakıt tüketimi Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar biber Doğru miktar Arpacık Doğru miktar Zencefilli soğan şeker Shacha sosu, sarımsak sosu O kadar çok malzeme var ki, tatmak için o kadar çok malzeme yeter ki haha Kurutulmuş karidesleri severim, kurutulmuş deniz istiridyeleri daha lezzetlidir

Zong yapraklarını çalkalayın, gece boyunca en az 12 saat ıslatın ve ardından 10 dakika yüksek ateşte 30 dakika veya yüksek ateşte 30 dakika pişirin.Birincisi daha etkili ve daha yumuşaktır. Domuz göbeğini küpler halinde kesin, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, şeker, karabiber ekleyin, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında marine edin.

Yapışkan pirinci, kırmızı fasulyeyi ıslatın (çıtır taro ıslatılmasına gerek yoktur, beğenmezseniz eklemenize gerek yoktur), kurutulmuş shiitake mantarları (kurutulmuş karides, kurutulmuş deniz istiridyesi, um, annem dedi kurutulmuş deniz istiridyeleri, kurutulmuş karidesler shiitake mantarlarından daha iyidir Haha, kuru shiitake mantarları için yumuşak bir noktam olması üzücü), yer fıstığı, çiğ kestane, yıkayın (satın aldığım tatlı kestaneler çiğ kestane kadar etkili değil), 2-3 saat bekletin, bir gecede değil, çok uzun değil, tadı olmayacak Tamam.

Zong yapraklarını bir bezle fırçalayın, su damlacıklarını kurutun ve bir kenara koyun.

Tencerede yağı ısıtın, kırmızı soğanı ve zencefil parçalarını soteleyin (Dameidi bunu satın almadı ve kırmızı soğan kadar etkili olmayan beyaz soğanla değiştirdi). Soğan cipslerini çıkarın. Zencefili tencerede tutun. Domuz eti ekleyin ve kadar kızartın. Orta olgun, ıslatılmış kuru shiitake mantarı, yer fıstığı, (kurutulmuş istiridye) kestane vb. Ekleyin, uygun miktarda zencefil, taze soğan, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, yağ tüketimi, karabiber ekleyin ve muhtemelen birkaç kez kızartın Kendinizi lezzetli hissedin, kodu açın ve her küvete dağıtın. (Ayırmadım, tencere yok, topladığın zaman paketlemek daha iyi)

Tencerede kalan yağlı sos ile yapışkan pirinci karıştırın (kırmızı soğan cipsi, kurutulmuş karides ekleyebilirsiniz, kişisel tadı çıkarılır), uygun miktarda tuz ve koyu soya sosu ekleyin.

Malzemeleri hazırlayın ve etli köfte sarmaya başlayın.

Zongzi'yi sarmak için, biri büyük diğeri küçük iki zong yaprağı alın, dış katmanda daha büyük, iç katmanda daha küçük ve büyük olandan daha küçük. Bir huniye sarılmış, arkadaki zong yaprakları uzun ve öndeki zong yaprakları kısadır.

Huni köfte içine bir kaşık yapışkan pirinç, bir tane domuz göbeği, bir mantar tanesi, bir tane yer fıstığı, bir kestane (kurutulmuş deniz istiridyesi) ve bir kaşık yapışkan pirinç koyun. Sonra zong yapraklarının arkasını öne doğru kapatın, önce üstünü düzleştirin ve iki köşe oluşturmak için sol ve sağ tarafları sıkıştırmak için ellerinizi kullanın ve ardından fazla zong yapraklarını çıkarmak için ön zong yaprak örtüsünü düz bir köşeye doğru katlayın. Yaprağın kenarı, zongun gövdesi tarafından parmaklarınızla sıkıştırılır ve kare bir şekil oluşturmak için pamuk ipliği ile bağlanır.

Zongzileri kaynatın, tuzu ve suyu yüksek ateşte bir tencereye koyarak kaynatın, üzerini kapatın ve orta ateşte 2 saat veya düdüklü tencerede 30 dakika pişirin. Yapışkan kokusu, pirinç köftesinin kokusu, kestane kokusu, shiitake mantarının kokusu ve çıtır domuz göbeği sıcakken shacha sos ve sarımsak sos ile batırın.Çok lezzetli değil.