g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli antik kek - Yemeği

Çünkü dışarıda satılanlar çok pahalı ve sonra kendim yapmanın ucuz olmadığını anladım! Malzemelerin hepsi iyi Peynir 8 parça Düşük glütenli un 105 gram Mısır yağı 85 g gram Süt 95 gram tuz 1,8 g Pudra şekeri 70 gram yumurta sarısı 120 g protein 240 g süt tozu 15 gram Vanilyalı Pasta 2 g

105 gr un ve 15 gr süt tozunu karıştırın

Beyazı ve yumurta sarısını ayırın, beyazın içindeki yağı ve suyu alın ve beyazı buzdolabına koyun.

Pudra şekerini tuzla karıştırın

Mısır yağı mikrodalgada iki dakika ısıtılır, yağ sıcaklığı en iyi 70-85 derecedir

Isıtılmış yağı unun içine dökün ve katılacak kuru toz kalmayana kadar karıştırın.

Süt ekleyin ve karıştırın (süt, oda sıcaklığında en iyisidir)

Yumurta sarısını ve vanilya ezmesini ekleyin

Yumurta beyazlarını hafifçe buzlanana kadar buzdolabına koyun, fırını önceden ısıtın

Nemli bir yumurta akı yapmak için yumurta beyazına üç kez şeker ve tuz karışımını ekleyin Büyük kancayı çıkarın, biraz daha sert döveceğim çünkü karıştırdığımda teknik çok iyi değil.Yumurta akının yere indirilmesi ve çekilmesi gerekiyor. Çırpma teli, yumurta akı esnektir ve elastikiyet doludur.

Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunu karıştırdıktan sonra kalıba dökün ve kek hamurunun kalan üçte biri kalana kadar peynir dilimlerini yayın!

Alt katman, su banyosu yöntemi, onu ısıtmak için en iyi olan, su banyosu yöntemi olması gerektiğini unutmayın, 150 ve 130 ısıtma, 55-60 dakika pişirme