g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inç cheesecake (düşük şekerli versiyon) - Yemeği

Cheesecake'i ilk yediğimde on yıl önce Fasong'da satın almıştım, şu anda satışta olabilir, bu onun imza ürünü. Daha sonra Tesse Amca'yı almak için sıraya girdim ... O zamanlar bu pastanın harika, yumuşak, ağızda erimiş ve özellikle lezzetli olan güçlü bir süt aroması olduğunu düşündüm. Daha sonra internetteki çeşitli üretim yöntemlerine ve ayrıca kendi sürekli girişimlerime ve iyileştirmelerime atıfta bulunduktan sonra, şimdi basit ve kolay bir üretim yöntemini çözüp herkese tanıtıyorum. Yumurta 6 Pudra şekeri 30 g Krem peynir 250 gram Düşük glütenli un 70 gram Süt 80 gram Tereyağı 60 gram

Yumurta akını sarısından ayırın.

Süt ve peynir karıştırılır ve yalıtılmış su eritilir ve eşit şekilde karıştırılır. Daha sonra oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırmaya devam ettikten sonra yumurta sarılarını tek tek ilave edip iyice karıştırın.

Unu eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

Yumurta akına üç kez şeker eklenir ve küçük keskin köşeler çekilinceye kadar çırpılır.

Yumurta beyazlarını roux ile karıştırın, ilk defa yumurta beyazlarının üçte birini ekleyin Köpüklenmeyi önlemek için daire çizmeyin, yukarı aşağı veya Z şeklinde karıştırmayın. Karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve fırın tepsisine koyun. Kekin piştikten sonra daha iyi serbest kalması için fırın tepsisindeki tereyağına dokunmalı veya parşömen kağıdına koymalısınız.

Fırını 130 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve alt tabakaya içinde üçte iki su olacak şekilde bir fırın tepsisi koyun, bu da fırının içindeki nemi artırabilir. Orta seviye yaklaşık 80 dakikadır. Pişirdikten sonra pastayı yarım saatten fazla fırına koyun.