Üç nesil aile yadigarı zencefilli kızarmış ördek - Yemeği
Susam yağı koyun
0358-0402 Yüksek ateşte 4 dakika karıştırın, biraz tuz ekleyin, çok tuzlu değil ve kırmızı kalmayıncaya kadar kızartın, -04046. dakikaya kadar kızartın, su ekleyin, ördeğin yüzeyini kapatın, tencereyi kapatın ve yüksekte güveç
Su ekleyin ve pişirin. 4: 06
Şef zencefil hazırlar
3 parça yarım zencefil
Çok fazla kestikten sonra
çok fazla
1-2 büyük yeşil biber ve 1 büyük kırmızı (baharatlı değil) ve 9 küçük kırmızı biber (baharatlı) hazırlayın. Büyük yeşil biberler baharatlı değildir ve renk uyumu için kullanılır.
10. dakikaya kadar yüksek ateşte pişirin, kısık ateşte değiştirin ve kaynamaya devam edin.
2 sarımsak filizi
Sarımsak filizi böyle büyür
24. dakikaya kadar kısık ateşte pişirin, dürtün ve tadın.
Zencefil ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Kaynamaya devam edin.
30. dakikaya kadar kısık ateşte pişirin, kırmızı biber ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Bir süre karıştırdıktan sonra üzerini kapatarak pişirin.
34. dakikaya kadar kısık ateşte pişirin, ocağı daha da kısın ve birkaç kez karıştırın
Koşullar izin verirse, Guizhou baharatlı külü ekleyin
Xiao Huo 36. dakikada katıldı
Düşük ateşin 36. dakikasından itibaren kısık ateşe geçin ve tencereyi kapatmadan kaynamaya başlayın, ne kadar uzun süre kaynar, o kadar güzel kokulu
Sıcaklık 54 dakika düştüğünde, biraz hafif soya sosu (zorunlu değildir) ve sarımsak filizi ekleyin. 2 dakika sonra tavadan dışarıda kızartın.
Tencere dışında ~ ikinci ve üçüncü öğünler daha lezzetli
