Kırmızı fasulye ezmesi ruloları - Yemeği
Un 400 g Melek mayası 4g Buharda pişirilmiş ekmek geliştirici 2 g kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Ilık su Doğru miktar Yağ tuzu Doğru miktar
Aşama 1
Maya ılık suda çözülür
Adım 2
Buharda pişirilmiş ekmek geliştirici ve un yumuşatma
Aşama 3
El hafif ve leğen hafif olana kadar erişteleri hareket ettirmek için maya ve ılık su ekleyin ve su, unun su emilimine göre konulur.
4. adım
Üzerini streç film ile örtün ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın 25 derece sıcaklığa ulaşması yaklaşık 1 saat sürer ve süre sıcaklığa göre değişir. Neredeyse işaret parmağınızı kuru una batırıp, ardından da hamurun küçülüp batmadığını görmek için una bir delik açmanın zamanı geldi.
Adım 5
Eşit olarak dağıtılmış iki tane yapın
6. Adım
Bir hamur alın ve çok ince olmayan dikdörtgen bir turtayı açmak için düz bir oklava yoğurun
7. Adım
Fasulye ezmesini eşit olarak yayın, yumurta rulosu gibi sarın
8. Adım
Tam olarak üç katmana sarılmış
9. Adım
Bir bıçakla aynı büyüklükte küçük bir doz kesin ve bir tencereye koyun ve 10 dakika uyandırın.
10. adım
Diğer hamur da bir pastaya sarılır, üzerine biraz tuz serpilir, üzerine bitkisel yağ sürülür ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpilir.
11. adım
Küçük dikdörtgenler halinde kesin
Adım 1/2
İki parçayı birbirine katlayın, şekilde gösterildiği gibi bir yemek çubuğunu aşağı bastırın ve ardından iki kafayı bükme düzeninde sıkıştırın ve iki ucu aşağıya doğru bükün ve sıkıca katlayın.
13. adım
10 dakika uyanın ve 7-10 dakika buharda pişirin Baba daha uzun süre buharlaşır, çekmeden önce ocağı 3 dakika kadar kapatın.
14. adım
kahvaltı hazırlamak
