Turşu tavuk budu - Yemeği
Biber turşusu ile tavuk ayağı iştah açıcı, vücut sıvısı üretme ve kan dolaşımını artırma etkisine sahiptir. Salamura biberin baharatlı lezzetini tavuk ayağına dönüştürmek için üretim süreci daha hassastır. Biber turşusu ile otantik tavuk ayakları dolgun ve beyazdır ve çiğnendiğinde eti güzel kokuludur, bu da tadı canlandırmak için güçlü bir etkiye sahiptir. Dışarıda satmak çok güvenli değil, bu yüzden kendiniz yapın, zor değildir ve atıştırmalık olarak kullanılabilir Tavuk ayağı Doğru miktar Biber turşusu 200 g Zencefil parça tuz Doğru miktar Şarap pişirme bir miktar Biber Doğru miktar Anason tohumu bir miktar Beyaz sirke bir miktar Şeker Doğru miktar
Aşama 1
Bir şişe tavuk ayağı ve biber turşusu hazırlayın, önce tavuk ayaklarını suyla yıkayın ve ön tırnaklarını kesin.
Adım 2
Tencereye uygun miktarda su konur, biber, zencefil dilimleri, pişirme şarabı, yıldız anason ve uygun miktarda tuz ilave edilir, yüksek ateşte kaynatılarak orta ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Çıtır çıtırlar için 15 dakika, yumuşak olanlar için 20 dakika
Aşama 3
Pişen tavuk ayakları tencereden çıktıktan sonra soğuk suya koyup iyice soğumasını bekleyin.Yağı su ile birkaç kez çıkarabilirsiniz.
4. adım
Yağdan arındırılmış tavuk ayaklarını üç parçaya doğrayın
Adım 5
Sonra içine bir şişe biber turşusu ve suyunu koyun. Tamamen ıslatamıyorsanız, soğuk kaynamış su veya maden suyu ekleyin, beyaz sirke, şeker, tuz ve tadı yetecek kadar şarap pişirin. Kişisel tercihinize göre ekşi ve tatlıdır. Yeterince tuzlu, yoksa tadı güzel olmaz. Balık tadının giderilmesine yardımcı olması için biraz karabiber koyun. Tavuk ayaklarını suya batırın. Kapağı kapatın ve buzdolabına koyun.
6. Adım
Sadece bir veya iki gün içinde çıkar Turşu tavuk budu
önceki
Turşu tavuk budu
Sonraki
