Yayın balığı Tofu Çorbası - Yemeği
Yayın balığı, iki parça yiyecek, yumuşak tofu, bir parça yeşil soğan, yiyecek, zencefil, yiyecek, kişniş, yiyecek, tuz
1. İki yayın balığı ve bir parça yumuşak tofu.
2. İç organları çıkarmak için yayın balığını yıkayın, büyük parçalara bölün ve tofuyu parçalara ayırın.
3. Tencerede sıcak suyu kaynatın, yayın balığını içine dökün ve haşlayın ve hemen balıkla dışarı çıkarın. Bu sırada, yayın balığının yüzeyindeki mukus katılaşacak ve hafif bir vuruşla aşağı inecektir.
4. Tencereye yağ ekleyin, ısıtın, yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin, yayın balığını içine dökün ve hafifçe kızartın.
5. Tencereye çorba ekleyin ve kaynatın.
6. Tofuyu ekleyin, yarım saat pişirin ve ardından biraz tuz ve kişniş serpin.
