Haşlanmış yayın balığı - Yemeği
1. Çim sazanı doğrayın ve kanı temizleyin, doğrama tahtasına koyun ve balık kafasını kesmek için bir bıçak kullanın, balığı orta kemik boyunca kesmek için bıçak kullanın, iki parçaya bölün ve balık kuyruğunu daha sonra kullanmak üzere saklayın.
2. 2-5 cm kalınlığında tofu dilimlerini üst bıçakla kesin, bir kaseye koyun ve kaynar suyla haşlayın.
3. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dilimleyin ve kişnişi dilimlere ayırın.
4. 15 gram yağı bir tencerede ısıtın,% 60 ila 70 sıcaklığa ısıtın, dilimlenmiş balığı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
5. Malzemeleri, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, ardından şarabı, yaklaşık 500 gram su ekleyin, tuz, monosodyum glutamat, şeker, tavuk tozu, hafif soya sosu, biber, pirinç sirkesi ekleyin ve kaynatın.
6. Tofuyu bir kapağa koyun ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
7. 15 dakika sonra ocağı kapatın ve susam yağı dökün.
8. Tavayı yerleştirin, bir kaba koyun ve kişniş serpin.
