Turşu tavuk budu - Yemeği
Tavuk ayağı Doğru miktar Biber turşusu Doğru miktar Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar Kuru biber Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar Defne yaprağı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar soğan Doğru miktar kereviz Doğru miktar tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Pirinç sirkesi Doğru miktar şeker Doğru miktar maden suyu Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk ayaklarını yıkadıktan sonra tırnakları kesin ve ikiye bölün.
Adım 2
Bir tencere suyu kaynatın, tuz, pişirme şarabı, kuru kırmızı biber, kurutulmuş Çin biberi, zencefil, defne yaprağı ve yıldız anasonu suda kaynatın ve kaynatın.
Aşama 3
Su kaynadıktan sonra tavuk ayağını suya dökün ve yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte pişirin, bu sırada kan köpüğü çıkarılır.
4. adım
Pişmiş tavuk ayaklarını alın ve hemen soğuk suyla yıkayın ve ardından buzlu suya batırın.
Adım 5
Biber turşusunu ikiye bölün, böylece tavuk ayağı turşu biberinin tadını daha iyi emebilsin; sarımsak ve zencefil dilimleyin ve soğan ve kerevizi ince şeritler halinde dilimleyin.
6. Adım
Büyük bir kaseye biber turşusu, biber turşusu, pirinç sirkesi, biraz pişirme şarabı, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri, kıyılmış soğan, kereviz çubukları, kuru biber, biraz tuz ve şekeri dökün, maden suyunu dökün veya kaynamış suyu soğutun ve iyice karıştırın.
7. Adım
Tavuk ayaklarını alıp güzel aromalı geniş bir kaseye koyun, kapağı kapatın ve 24 saat buzdolabında bekletin. Turşu tavuk budu
önceki
Turşu tavuk budu
Sonraki
