g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yengeç Congee - Yemeği

Ana malzemeler

Yengeç Dört
Pirinç 400 g

Aksesuarlar

tuz İki yemek kaşığı
soya sosu bir miktar
Fıstık yağı bir miktar
Frenk soğanı İki
Zencefil bir miktar
Şarap pişirme bir miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Taze yengeçleri temiz suyla durulayın, yengeç göbeğindeki üçgen parçayı koparın, yengeç kabuğunu kırın, yengeç ayaklarının içindeki solungaçları, yengeç gövdesindeki kiri çıkarın, temiz bir aç fırçayla fırçalayın ve bir kenara koyun (yengeci toplamak için Maalesef fotoğrafı çekilmedi)
2 Pirinç tencerede yarım saat önceden pişirilir.Önceden ıslatılmadığı için pişirme süresi biraz daha uzundur.Normal bir çorba kabı kullanıyorum (zaman kazanmak için pirinç tencereye koyulduktan sonra yengeçleri temizleyin) Başka bir wok kullanın ve tencereyi ısıtın. Bir çorba kaşığı fıstık yağı ekleyin, ardından yengeçleri kızartmak için ekleyin, ardından rendelenmiş zencefili ve şarabı ilave ederek balıksı tadı giderin ve ardından tadı iyileştirmek için biraz tuz ekleyin.Çok uzun süre kızartmayın, biraz kızarttıktan sonra servis edilir.
3 Pirinç kaynadıktan sonra, tavada kızartılmış yengeçleri yüksek ateşe dökün.Yulaf lapası ilk kez kaynatıldıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin, ancak sık sık karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde tencerenin dibine yapışması kolay olacaktır ~~ , Yulaf lapası kaynatılıp çürütüldükten sonra, tuz ekleyin, iki veya üç damla soya sosu (ailemiz MSG ve tavuk özü yemiyor), biraz soya sosu koyun ve son olarak tavadan önce biraz taze soğan serpin ~ cep telefonları ortalama, pikseller çok iyi değil, iyi değil Gerçek şeyin gerçek rengi biraz sarı, çok iştah açıcı görünüyor
4Bu sefer yengeç çok dolgun ve yengeç ezmesi var ~~ Bu tür yengeçler buharda pişirmek için daha uygundur, kremalı yengeç ve kaplan yengeci ise yulaf lapası için uygundur. Neyse, yine de taze ve tatlıdır ~

İpuçları

1. Normal bir yengecin (yüzen yengeç gibi) dolgun olup olmadığına karar vermek için, yengeç göbeğinin üçgenine parmaklarınızla bastırabilirsiniz. Sert olan çok dolgun ve girintili olan "su yengeci" (et yok), ancak mavi yengeç olup olmadığını ayırt etmek için Su yengeci için bu yöntem pek doğru değil ve bunu çok iyi anlamıyorum, üzgünüm. 2. Tavada kızartılmış yengeç biri balık tadının giderilmesi, diğeri ise yulaf lapasını daha taze ve daha tatlı hale getirmektir.

Kabak lapası

Laba Congee