g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış sığır eti (otantik Hui uyruğu uygulaması) -Yali 1 - Yemeği

Kızartılmış dana eti yöntemi, yaklaşık yüz yıllık geçmişi olan gerçek bir Hui yöntemidir. Kızarmış sığır eti hazır! 6 saatten fazla bir süre sonra buzunu çözün (yaklaşık 1-2 saat), kanı almak için ıslatın (yaklaşık 1 saat), süzün (10 dakika), bir demir tavada sığır eti rengi değişene kadar karıştırın (yaklaşık 30 dakika), Haiti soya sosu ekleyin ( Orijinal soya sosu), yıldız anason, malzemeleri, tuzu ve şekeri batırmak için kaynar su ekleyin. Kaynatın ve yaklaşık 3,5 saat pişirin. Bu sefer kullanılan sığır eti Nanjing'deki Caoqiao Camii'nden satın alındı, dondurucuya kondu ve Suzhou'ya getirildi. Önlemler: 1. Sığır eti için sığır filetosu seçin. 2. Kan suyuna batırmak, kan suyunu temizlemek için birden fazla su değişimi gerektirir, çünkü Hui halkı kan yemiyor. 3. Tavada kızartma işlemi sırasında sığır eti kanamaya başlayacak ve kanama alınmalıdır. 4. Sığır eti beyaz oluncaya ve su kuruyana kadar karıştırın.Uygun miktarda orijinal soya sosu ekleyin Aşırı taze, saman mantarı ve haziran taze gibi soya sosu kullanmayın. 5. Pilav işlemi sırasında birkaç kez kaynar su eklemelisiniz, kurumasını önlemek için soğuk su eklemeyin. 6. Yüksek ateşe getirin, yaklaşık 2 saat pişirin, tuz ekleyin, dana eti hafif çürüyene kadar pişirin, yaklaşık 3 saat, şeker ekleyin, sığır eti pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin! 7. Hui halkı sadece yıldız anason, soya sosu, tuz ve şekerle kızarmış dana eti yaparlar. Başka baharatlar eklemeyin, aksi takdirde gerçek olmayacak! Hui insanları neden domuz eti yemiyor? Müslümanlar genellikle İslam'a inanırlar. Hui halkının domuz eti yememesinin nedeni, Kuran'ın dindarların domuz eti yemesini açıkça yasaklamasıdır. Kuran'da belirtilen temiz olmayan yiyecekler şunları içerir: 1. Kendi kendine ölmüş hayvanlar (dayak, düşme, dokunma, boğulma, elektrik vb. Nedenlerle ölen hayvanlar dahil); 2. Kan dökülmesi; 3. Domuz eti ve ilahisiz La adına katledilen hayvanlar ve şarap. Müslümanlar genellikle domuzların çirkin, tuhaf, cinsel açgözlü, aptal ve pis olduğuna inanırlar. Yaşam alanı pis ve yediği yem de pis, bu da otçul hayvanlarla karşılaştırılması zor. Cinsel kötülük süreksizdir ve domuzlar aşırı derecede aç olduklarında, doğurdukları domuz yavruları da doğru şekilde yiyebilirler. Ensest çiftleşme. Genç bir domuz kızışma dönemine girdikten sonra, bazıları onu doğuran dişi (erkek) domuzla çiftleşir ve sıradan hayvanlarda nadiren görülen yavru, üstün ve aşağı arasında hiçbir ayrım olmaksızın çoğaltılabilir. Müslümanlar için sadece domuz yetiştirip etlerini yememekle kalmaz, aynı zamanda domuz ve benzeri hayvanların yaşam alışkanlıklarında sahip oldukları bu ahlaksızlıklar gibi pis, kirli, açgözlü, tembel, aptal ve diğer ahlaksızlıkları da ortadan kaldırır. "Kuran" hepsini kınıyor, diğer sosyal medeniyetler de reddediyor, yememek onun kötü alışkanlıklarından uzak durmak demek. Müslümanlar da bu yüzden domuz eti yemiyorlar. Sığır Eti 2000 g Yıldız anason Dört Orijinal Soya Sosu (Haiti Hafif Soya Sosu) 200 ml tuz 10-15 gr Şeker Yaklaşık 10g

Malzemeler: Sığır eti için sığır filetosu seçin.

Hui halkı, kanı arıtma suyuna batırarak ve ortasında suyu birkaç kez değiştirerek kan yemiyor.

Karıştırın: Tavaya yağ koymadan demir tavayı ısıtın.

Süzülmüş sığır filetosunu dökün ve kızartın.

Tavada kızartma işlemi sırasında kan dışarı akacak ve dışarı çıkacaktır. Su kuruyana kadar karıştırarak kızartın.

Yıldız anason ve orijinal soya sosu hazırlayın.

Yaklaşık 200 ml Haiti hafif soya sosu, 4 yıldız anason ekleyin ve sığır filetosunu batırmak için kaynar su ekleyin.

Yaklaşık 2 saat pişirin ve tuz ekleyin.

Yaklaşık 3 saat pişirin, şeker ekleyin ve sığır filetosu pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Hemen servis yapın ve servis yapın. Patatesli sığır filetosu, fasulyeli sığır filetosu, patlıcanlı sığır filetosu, vejetaryen tavuklu sığır filetosu vb. Yapmak için başka malzemeler de eklenebilir.