Yulaf ezmeli Gofretler - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, tozu, tuzu, şekeri ve mayayı eşit şekilde karıştırın, yumurta sıvısını eşit şekilde çırpın ve daha sonra kullanmak için tereyağını hafifçe yumuşatın. Bu sefer kullanılan yulaf ezmesi, Avustralya'nın sağlıklı yulaf ezmesi markası olan "Gurur" un kinoa fındığının şekersiz yulaf ezmesidir.
Tüm malzemeler elle veya hamur karıştırıcısı ile yoğurulabilen bir hamur haline getirilir. Çok fazla tam buğday unu ve yulaf eklendiği için hamur nispeten pürüzlüdür.
Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 40 dakika mayalayın. Sonra buzdolabına koyun ve gece boyunca mayalayın.
Hamuru çıkarın, şu anda olduğundan yaklaşık iki kat büyük olmalı ve 10 dakika oda sıcaklığına dönmelidir. Yavaşça hamuru bastırın ve ardından 12 eşit parçaya bölün. Plastik sargıyla örtün ve 10 dakika daha mayalayın.
Yapışmayı önlemek için waffle makinesinin her iki tarafına biraz yağ sürün. Bir hamur alın, makineye koyun ve makineyi kapatın. Orta-kısık ateşte her iki tarafta 1,5 dakika ısıtın, ardından ters çevirin. Biraz su buharının çıktığını ve hafif bir çatırtı sesi çıkardığını görünce neredeyse bitti. Orta ve küçük ateş kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde kolayca yanacaktır.
Ateşi kapatınız ve waffle'ları çıkarınız, yağlanmışlarsa makineye yapışmamalıdırlar.
Balla çalkalayın ve meyve ve kuruyemiş ile servis yapın. Sıcaklığı hisset!
