Fırında Yeşil Soğanlı Kurabiye Kurabiye - Yemeği
un 200 g Su 100 gram Şeker 2 gram Maya 3 gram Salata yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar toz biber Doğru miktarda kaşık doğranmış yeşil soğan Zaman gramları susam Doğru miktarda gram
1. Un, su, şeker ve mayayı karıştırıp iyice yoğurun! Çok uzun süre yoğurmanıza ve iyice karıştırmanıza gerek yok. Sıcak bir yerde iki kat daha büyük fermente edin
2. Un + toz biber + tuzu eşit şekilde karıştırın, yağı ısıtın ve bir kurabiye içine dökün
3. Yeşil soğanı kesin ve bir kenara koyun
4. Mayalanmış hamuru boşaltın, büyük yuvarlak bir kek haline getirin, üzerine kurabiye yayın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, büyük bir rulo haline getirin, oklava ile yassılaştırın ve biraz daha geniş açın
5. Resimde gösterildiği gibi kesin, bir kat yağ sürün ve üzerine susam serpin ve fırının 20 dakika uyanmasına izin verin.
6. Fırını 10 dakika önceden 200 derece ısıtın!
Kabuk özellikle çıtır
