Güçlü Shui Luo Mo - Yemeği
Sade un, kaynar su, soğuk su hazırlayın
Kaynamış suyu yavaş yavaş una ekleyin, eklerken çubuklarla karıştırın ve aynı işlemle soğuk su ekleyin.
Un topaklanır ve elde hamur haline getirilir.
Yoğurulmuş hamuru bir kaseye koyun, üstüne bir kaseyi bağlayın ve on dakika dinlendirin.
Uyanık hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin
Hamuru ikiye bölün ve beş dakika daha uyanın, bu sefer uyanmak için kaseye koymanıza gerek yok
Hamuru uyandırın, hamurları şeritler halinde yoğurun
Hamuru eşit büyüklükte dozlara bölün
Sonraki adım, erişte yuvarlama becerisini test etmektir (yuvarlama konusunda iyi değilim, ancak çok ince yuvarlayabilirim, ancak büyük yuvarlak değil)
Suyu buharlı tencerede kaynatın, birincisini buharda pişirme rafına koyun ve ardından ikincisini yuvarlayın, bu sırada ilki neredeyse pişer (hamur küçük kabarcıklarla pişirilir). Sonra ikincisini doğrudan birincinin üstüne koyun ve böylece tek tek yorulur, bir önceki pişirilmeli ve sonra bırakılmalıdır.
Yuvarladığınızda, ince bir şekilde yuvarlamanız gerekir, böylece buharda pişirildiğinde ince ve lezzetli olur.
Hafifçe bir tane al
En sevdiğiniz yemekleri koyun, yer fıstığı veya daha güzel kokulu bir şey ekleyin
Bir rulo yuvarla
Çok lezzetli ve erişte çok güçlü ve mükemmel
