# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Havuç ve Floss Ekmek - Yemeği
"Kendimi pişirmeye başladığımdan beri dışarıda nadiren ekmek, kek ve diğer atıştırmalıklar alıyorum. Bir gün bir toplantı yüzünden bir öğünü kaçırdım ve geç saatlere kadar çalıştım, bu yüzden fırına gittim ve bir torba havuçlu atıştırmalık paketi aldım. Akşam yemeği çok güzel görünüyordu, ama bir ısırmadan sonra artık yiyemiyordum. Lezzetli değildi. Aç olmayı tercih ederim. Bu ekmek torbasının son sonucu onu çöpe atmak oldu. Bugün özgürdüm, bu yüzden kendi başıma yapmaya çalıştım. Başarılıydı, yumuşak ve lezzetliydi. Anbao hala bir tane yedikten sonra yemek istiyordu. Haha, bence içindeki en sevdiği et ipi yüzünden. Bu ekmek altın renkli ve güzel, karoten dolu. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un (Ekmek) 270g
- Düşük glütenli un 70 g
- süt tozu 25 g
- havuç 130 g
- Su 90 g
- tuz 3g
- Pudra şekeri 35 g
- Kuru maya 4g
- Tereyağı 35 g
- Domuz ipi (İç doldurulur) 50g
- Salata sosu 110 g
- Pişmiş beyaz susam (Yüzey dekorasyonu) 6g
- Bütün yumurta sıvısı 55 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Havuçları soyun ve duvar kırıcı kabına kesin, su dökün, 40 saniye karıştırmak için karıştırma işlevini seçin ve hassas bir havuç püresi ile karıştırın;
-
2 Havuç püresini ekmek kovasına dökün ve ardından ekmek gövdesindeki tereyağı hariç tüm malzemeleri önce sıvı, sonra katı sırayla ekmek kovasına koyun.Dört köşesine tuz ve şeker koyun, kuru mayayı koymak için unun ortasına bir delik açın ve karıştırmaya başlayın programı;
-
3 Hamuru yoğurduktan sonra küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını koyun ve yoğurma işlemine başlayın;
-
4 Yoğurma bittikten sonra, fermantasyon işlemine başlayın ve fermantasyon iki kat daha büyük olacaktır, ortada küçülmeden bir delik açarsanız fermantasyon tamamlanır;
-
5 Mayalanmış hamur yoğurma işlemine devam eder ve 5 dakika boyunca boşaltılır, daha sonra 12 eşit parçaya bölünür ve yuvarlatılır, streç film ile kapatılır ve 15 dakika bekletilir;
-
6 Bir hamur çıkarın ve dil şekline getirin
-
7 Uygun miktarda salata sosu sürün ve üzerine domuz ipini koyun;
-
8 Oval bir şekil oluşturmak için her iki ucundan yuvarlarken ve sıkarken yukarıdan aşağıya yuvarlayın;
-
9 Her şeyi sarın ve fermantasyon işlevini başlatmak ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirmek için fırına koyun;
-
10 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde çıkarın, bir kat yumurta sıvısı fırçalayın;
-
11 Üzerine beyaz susam serpin;
-
12 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra orta tabakayı yaklaşık 16 dakika 180 derece yukarı aşağı pişirin.
