#4. Pişirme Yarışması ve Is Love Yemek Festivali# incir gülü çöreği - Yemeği
"SCONE, geleneksel bir İngiliz tatlısıdır ve çörek, ikindi çayı veya sabahları bir veya iki parça için uygun bir tatlıdır. Aynı zamanda iyi bir seçimdir. Hem de yapımı kolaydır. Yeni başlayanlar için uygundur." ana malzeme
- az un 100 gram
- kuru incir 25 gram
- kurutulmuş güller 2 gram
- Tereyağı 25 gram
- Şeker 20 gram
- Tuz 1/4 çay kaşığı
- yumurta sıvısı 15 gram
- Süt 45 gram
- kabartma tozu 4 gram
- Beyaz şarap bir miktar
- Süt kokusu tatmak
- pişirmek zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 tartılmış malzeme, doğranmış kuru incir, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
-
2 Kurutulmuş güllerin sadece yapraklarını alıp 30 dakika beyaz şarapta bekletin, ardından suyunu çıkarıp kontrol edin (rom da kullanabilirsiniz)
-
3 Düşük glütenli un, kabartma tozu ve tuzu eleyin
-
4 Şeker, yumuşatılmış tereyağı ve elenmiş unu birleştirin
-
5 Tereyağı ve un tamamen karışana kadar elinizle yoğurun.
-
6 Bütün yumurta sıvısını ve sütü bir sıvıya karıştırın
-
7 Una sıvı ekleyin ve hamur haline getirin
-
8 Kuru incir ve gülleri ekleyip hafifçe yoğurun.
-
9 Yoğurulan hamur parlak bir yüzeye sahiptir ve yapışkan değildir. Bitmiş ürünün tadını etkileyecek aşırı glüten oluşumunu önlemek için hamuru fazla yoğurmayın.
-
10 Hamuru merdane yardımıyla 1,5 cm kalınlığında açın.
-
11 Hamur kalıbına bir kalp şekli kesmek için bir kalıp kullanın (başka şekiller de kullanılabilir)
-
12 Yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, yüzeyi bir yumurta yıkama tabakasıyla fırçalayın.
-
13 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve yüzeyi altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
-
14 En iyi sıcakken yenir
İpuçları
1: Malzemeleri hamur haline getirirken hamurun yüzeyi parlayana kadar fazla yoğurmayın. Aşırı yoğurma aşırı glüten oluşumuna yol açabilir ve tadı etkileyebilir. 2: Kalıp yoksa, hamuru doğrudan uygun boyutta küçük üçgen parçalar halinde kesmek için bir bıçak kullanabilirsiniz. HelloKitty Kremalı Meyveli Kek
Sonraki
