Juewei Salamura Biber Tavuk Ayağı - Yemeği
Tavuk ayağı 10 gram yemek Baharat 1 dilim Çin biberi, biraz defne yaprağı, 2 anason, 2 biber turşusu ve zencefil, biraz tuz, biraz tavuk özü, biraz beyaz sirke, biraz yemek pişirme şarabı, iki kaşık soğuk su, doğru miktarda
1. Tavuk ayağını yıkayın
2. Çivileri çıkarın ve tavuk ayaklarını ikiye bölün
3. Baharatları ve tavuk ayaklarını bir tencereye soğuk su altına dökün, iki kaşık pişirme şarabı koyun ve kaynatın
4. Kısık ateşe çevirin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin
5. Pişen tavuk ayakları, kirleri gidermek için hemen soğuk suyla durulanır.
6. Tavuk ayağını ıslatmak için suyu hazırlayın, zencefili biber turşusu ile ıslatın (biber turşusu için su eklemeyi unutmayın), tuz, tavuk özü, beyaz sirke, uygun miktarda su ekleyin, tadına bakın
7. Tavuk ayaklarını iyice soğumaya bırakın ve ardından kutuyu doldurun
8. Kapağı örtün ve iki gün buzdolabına koyun, çıkarıp yarısında sallayın.
9. İki gün sonra yiyebilirsiniz
Haşlanmış Enoki mantarı
Sonraki
