[Fantezi taze buz çözme] Provence usulü ızgara kuzu pirzola - Yemeği
Vakumla dondurulmuş paketlenmiş süt kuzu pirzolalarını bir gece önce dondurucudan alıp buzdolabına koymak için hava çözdürme yöntemini kullanın ve ertesi sabah daha sonra kullanmak üzere buz çözme işlemine koyun (bu çözdürme yöntemi uzun zaman alır, ancak çözülmüş yiyeceklerin kalitesi genellikle iyidir. Geceleri dışarı çıkın ve ertesi sabah pişirin) İnce doğranmış biberiyeyi baharatlarla karıştırdıktan sonra buzlu kuzu pirzolalarının üzerine eşit şekilde yayın, 3-5 dakika masaj yapın ve daha sonra kullanmak üzere tekrar buzdolabına koyun (yaklaşık gece kavurulana kadar marine edin). Tavayı kaldırın, kuzu pirzolalarını tava sıcakken üzerine kazıyarak koyun, her iki tarafını 1-1,5 dakika kızartın, ardından çıkarın ve baharatları yeni kazıyın.
Fırını önceden 200 derece ısıtın, kuzu pirzolalarını 3. adımda koyun, 20 dakika pişirin, 8 dakika dinlendirin, ardından kesip açın ve tadını çıkarın.
Kuzu pirzolasını kızartırken yanlara yan yemekler koyup birlikte ızgara yapabilirsiniz.Sadece garnitürlerin malzemelerini ilave edin, sarımsak, tuz, biberiye, karabiber, zeytinyağı ve kuzu pirzolası tamam olur.
Ufak bir hatırlatma: Bu tat sashimi tadına yakın.Kesilmiş et rengi güzel pembe.Yendiğinde çok özensiz olmayan bir parça kuzu aromasına sahip olacak.Kırmızı şarap ile yetişkin tadı dolu . Ama çocuklar için kesilmiş kuzu pirzolalarını tencereye koyup her iki tarafını da kızartacağım.Çok yumuşak ama kızarmış kuzu kokusu daha güzel kokusu daha az.Çocuklarım onu çok seviyor.
