Yengeç Erişte Xiaolongbao - Yemeği
"Yengeçli erişte köfte çok lezzetli bir geleneksel atıştırmalıktır. Yengeç eti ve domuz etinden yapılan bir dolgudır. Kabuğu ince ve dolgusu büyüktür. Ağız kokusu doludur. Yengeçler ısıyı giderir, detoksifiye eder, kemikleri yeniler ve kasları besler. Kan dolaşımının tedavi edici etkileri, kıyılmış domuz eti ile birleştiğinde, sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha fazla besleyici. Her mevsim kaçırılmaması gereken bir lezzet. " Malzemeler
- Yengeç 4
- Domuz kıyması 300 gram
- un 200 g
- Zencefil 10 gram
- Arpacık 10 gram
- Şarap pişirme 30 ml
- zeytin yağı 15 ml
- Yumurta sıvısı 20 gram
- tuz 3 gram
- Taze soya sosu 20 ml
- Zencefil suyu 2 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce yengeçleri tedavi edin ve yengeçleri yıkayın
-
2 zencefil dilimleri ve arpacık soğanı hazırlayın
-
3 Buharlı pişiriciye zencefil dilimleri ve arpacık soğanı ekleyin, ardından yengeçleri ekleyin, yaklaşık 20 ml pişirme şarabı dökün, yüksek ateşte örtün ve 15 dakika buhar
-
4 Yengeç etini çıkardıktan sonra, yengeç kabuklarının yerinden çıkmasını önlemek için elinizle sıkıştırın.
-
5 zencefil suyu hazırlayın
-
6 Tencereye zeytinyağı dökün (zeytinyağı yerine başka yemeklik yağ kullanabilirsiniz)
-
7 Yengeç eriştesini ılık yağa dökün ve aroma kokulana kadar kızartın, zencefil suyunu dökün ve karıştırın
-
810 ml pişirme şarabı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
-
9200 gram una 100 gram ılık su ekleyin ve iyice karıştırın
-
10 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, nemli bir bezle örtün ve yarım saat bekletin
-
11 Kıyılmış domuz etine tuz, pişirme şarabı, yumurta sıvısı ve taze soya sosu ekleyin ve yapışkan hale getirmek için saat yönünde karıştırın, ardından biraz su dökün ve yapışkan hale getirmek için tekrar karıştırın
-
12 Soğuk yengeç eriştesini dökün ve iyice karıştırın
-
13 Uyanık hamur, uzun bir şerit oluşturmak için tekrar yoğrulur
-
14 tanesi her biri yaklaşık 12 grama bölünmüştür
-
15 İnce cilde dönüş
-
16 paket dolgulu
-
17 Ağzı kapattıktan sonra, yapışmasını önlemek için her birinde bir boşluk bırakarak yağlı buharlayıcıya koyun.
-
18 Tencereden çıkmak için bir tencerede 10-12 dakika soğuk suda buharda pişirin
-
19 Orijinal meyve suyu sıcakken yenildiğinde dışarı akar
-
20 Balzamik sirke ile daha lezzetli
İpuçları
1. Yengeçleri buharda pişirme zamanı yengeçlerin boyutuna bağlıdır. 2. Dolguyu yapmadan önce yengeç eriştesini yağ ile kızartın, balık kokusunu etkili bir şekilde giderebilir 3. Dolguya çeşitli baharatlar eklemeyi sevmiyoruz, kendi tercihlerimize göre ayarlıyoruz Tatlım Sambo
Sonraki
