[Pişiriyorum] basit kremalı puflar - Yemeği
Unu boş bir kaseye eleyin ve bir kenara koyun. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve küçük bir süt kabına koyun, kaynamış su ekleyin ve tereyağı sıvısı kaynayana kadar en düşük ateşte ısıtın.
Unu tereyağı sıvısına üç kez ekleyin, her seferinde yumurta ıslatın ve eşit şekilde karıştırın, ardından bir dahaki sefere ekleyin.
Hamurda kuru toz kalmadığında ocağı hemen kapatın, aksi takdirde tereyağı zamanla peltemsi hale gelecektir. Meyilli sıcak.
Yumurtalar buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığına getirilip ısıtılmalı, bir kapta çırpılmalı ve gruplar halinde hamurlara eklenmeli, her seferinde karıştırılarak yumurta sıvısı ve hamurun tamamen birleşmesini sağlayın ve bir dahaki sefere ekleyin.
Karıştırma tamamlandıktan sonra, çırpma teli yukarı kaldırın ve ters üçgen "şerit benzeri" uzun bir kuyruk görünecektir. Fırını yaklaşık 10 dakika 190 derecede önceden ısıtın.
Hamuru krema poşetine dökün ve yapışmaz fırın tepsisine sıkın, her birinin ortasında belirli bir mesafe bırakın; hamur pişirme işlemi sırasında genişleyecektir.
Hamurun ucunu düzleştirmek için parmaklarınızı suya batırın, ardından 190 derecede fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen ponponlar şişmiş ve ortası boş olmalı ve soğumaları için ağ üzerine koyulmalıdır. Krema dolgusu için: krem şanti ekleyin ve ince şekerle çırpın ve çiçekleri süsleyebileceğiniz noktaya kadar çırpın.
Kremayı krema poşetine dökün ve pufun altından sıkın, sıktıktan sonra süslemek için biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.İsterseniz krema dolgusuna az miktarda meyve küpü de ekleyebilirsiniz.
Bitmiş ürün ~
