Fırın yok: nostaljik derin yağda kızartılmış ekmek / fırında pişirilmemiş Çin fasulye ezmesi burger - Yemeği
Bu derin yağda kızartılmış ekmeği gençken mi yediniz bilmiyorum (yani, yaş ortaya çıktı), Çin burgeri olarak da bilinir: kırmızı fasulye ezmesi, çıtır kabuk, bir lokma ve bir lokma, yemeyi bırakamazsınız Aşağı... Yani şu anda bu ekmeğin izini bulmak zor, bir yandan çok fazla üst düzey fırın olduğu için diğer yandan kızarmış yiyecekler sağlıklı değil. Aslında ara sıra nostaljik yemek yemenin bir önemi yok ~ Sıradan çok amaçlı un kullanın, anılarda tadı birlikte yeniden yaratalım. (Ana hamur) Sıradan çok amaçlı un 200 g (Ana hamur) Süt 100 gram (Ana hamur) Şeker 30 g (Ana hamur) Maya 3g (Ana hamur) Bitkisel yağ 20 g (Ana hamur) Tuz 1 g (Dolum) fasulye ezmesi doldurma 150 g (Dış katman) Ekmek kırıntıları Doğru miktar
Aşama 1
Tüm malzemeleri "ana hamur" içinde karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamur, orijinal boyutunun iki katına genişleyene kadar oda sıcaklığında 2 saat mayalanmaya bırakın.
Adım 2
Mayalanmış hamuru 8 küçük doza bölün, ince bir kabuk haline getirin ve kırmızı fasulye ezmesiyle sarın.
Aşama 3
Sarılı ekmek hamuru tekrar beklemeye bırakılır ve hamur orijinal boyutunun iki katına genişleyene kadar yaklaşık 1 saat fermente edilir.
4. adım
Ekmek embriyosunun dış tabakasını az miktarda suyla batırın ve ardından ekmek kırıntıları ile kaplayın.
Adım 5
Yağı tencereye koyun, ekmek hamurunu% 50 sıcakken (çubuklar koyduktan sonra küçük baloncuklar yapabilir) koyun, orta ve kısık ateşte kızartın ve her iki tarafı da altın rengine döndükten sonra tencereden çıkacaktır (yaklaşık 5 dakika).
6. Adım
Sıcak ye, süper lezzetli!
