Sığır eti uygulamaları ansiklopedisi, soslu dana eti uygulaması - Yemeği
"Sığır Eti Uygulamaları Ansiklopedisi: Soslu Sığır Eti Uygulaması Soslu dana eti, Çin'de geleneksel olarak ünlü bir yemektir. Sığır eti yüksek protein içeriğine ve düşük yağ içeriğine sahiptir, bu nedenle lezzetli ve popülerdir.Soslu sığır eti lezzetli ve yumuşaktır, keskin aromalı, her yaş için uygundur. Size soslu dana eti yöntemini tanıtmama izin verin. İçindekiler: Seçilmiş Hengyang genç erkek sığır eti (ön tendon eti daha iyidir, biraz tendonu vardır ve tadı çiğnenir. Ağzı çürük hariç) Yeşil soğan zencefil, yıldız anason, biber, tarçın, defne yaprağı, koyu soya, şeker, tuz, Likör ve diğer yöntemler: 1. Sığır gövdesini birkaç saat temiz suda bekletin ve su berraklaşana ve hiç kan sızmayana kadar suyu birkaç kez değiştirin. 2. Bir parça gazlı bez bulun, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber ve diğer baharatları içine koyun ve iplikle kapatın. 3. Tencereye temiz su ilave edin, yarım bardak beyaz şarabı suya koyun, eti koyun, ateşte pişirin ve dana eti beyazlaşana ve hacmi azalıncaya kadar pişirin.Sonra ateşi kapatın, ardından eti çıkarın, soğuk suyla durulayın ve kenara koyun. 4: Kaynatın, köpüğü yağlayın, çorbayı kırmızı sosa ayarlayın, kısık ateşte değiştirin, çorbanın sıcaklığını yaklaşık 95 ° C'de tutun, yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra kısık ateşe geçin ve 2 saatten fazla pişirin. Et, biraz çorba bırakarak yemek çubuklarıyla delinebilir. Piştikten hemen sonra çıkarmayın, daha lezzetli olması için 2-3 saat bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve etin dokusuna göre kesin, aksi takdirde et parçalanır. " Malzemeler
- sığır eti Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- likör Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır gövdesini temiz suya koyun ve birkaç saat bekletin Su berraklaşana ve hiç kan sızmayana kadar suyu birkaç kez değiştirin.
-
2 Bir parça gazlı bez bulun, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber ve diğer baharatları içine koyun ve iplikle kapatın.
-
3 Tencereye temiz su ekleyin, suya yarım bardak beyaz şarap ekleyin, dana etini koyun, ateşte pişirin ve dana eti beyaz olana ve hacmi azalıncaya kadar pişirin.Sonra ateşi kapatın, ardından eti çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla durulayın.
-
4 Kaynatın, köpüğü süzün, çorbayı kırmızı sos rengine ayarlayın, kısık ateşte değiştirin, çorbanın sıcaklığını yaklaşık 95 ° C'de tutun, yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra kısık ateşe geçin ve 2 saatten fazla pişirin
-
5 Et, yemek çubukları ile delinene kadar biraz çorba bırakarak haşlayın. Piştikten hemen sonra çıkarmayın, daha lezzetli olması için 2-3 saat bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve etin dokusuna göre kesin, aksi takdirde et parçalanır.
