Hardallı patates püreli aşk bifteği - Yemeği
Hardallı patates püresi yapın. Patatesleri soyup doğrayın, bir tencereye su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
Büyük bir kase hazırlayın, patatesleri ekleyin, patates püresini ezmek için ezici kullanın, hafif krema, tereyağı, Japon hardalı ekleyin, iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, kenara koyun.
Kuşkonmazın köklerini kesin; bifteği kalp şeklinde bir kalıpla kalp şeklinde kesin.
Bir tencere alın, biraz zeytinyağı ekleyin, kuşkonmaz ekleyin, kuşkonmaz yeşile dönene kadar karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Kuşkonmazı çıkarın ve kuşkonmazın üzerine Parma jambonu sarın.
Aynı tavada kuşkonmaz rulolarını 2-3 dakika kızartın ve sonra bir kenara koyun.
Bifteği tuz ve karabiber serpin, bifteği aynı tavada kızartın, her iki tarafını çevirin, yüzey renkleninceye kadar kızartın ve istediğiniz olgunluk derecesine kadar kızartın.
Patates püresini bir tabağa koyun, kalp şeklindeki bifteği koyun, kuşkonmaz ruloları ve biberiye ile süsleyin.
