Git! Mutfak Zürafa Tostunu Keşfedin_Panasonic Pişirme Yarışması - Yemeği
Tüm malzemeleri ve tarif kitabını hazırlayın (Hot Mom'un New Food Feel 2: Eat and play bread machine kitabına başvuruyorum)
Beyaz hamur yapıp ekmek yapıcının tavasına (krema hariç) süt, şeker, enzim tozu, tuz ve yüksek glüten unu dökün, 34'e basın.
Kremayı hamur haline getirdikten sonra eklemek daha iyi olacaktır. Süre dolduğunda beyaz hamuru çıkarın ve hamuru ikiye bölün: Hamuru tartın ve 170g olmak üzere iki beyaz hamur halinde bölün ve önce taze saklama kutusuna koyun, buzdolabına koyun ve bir kenara koyun.
Kakao hamurunu yapmaya başlayın, kalan beyaz hamuru ekmek yapma tavasına koymaya devam edin, kakao tozu ve su ekleyin. 34 düğmesine basın. Udon şehriye vuruşunu yapın, renklendirmek için 7 dakika karıştırın, ardından önceden iptal düğmesine basın.
Soğutulmuş beyaz hamuru çıkarıp oda sıcaklığında yaklaşık 60 ila 90 dakika mayalanmaya bırakın Kakao hamuru bir ekmek makinesinde mayalanabilir. 24'e basın. Mayayı tohumlayın, yaklaşık 60 ila 90 dakika fermente edin ve sonra çıkarın. Parmaklarınızı unun içine daldırın ve iki tür hamurun geri dönüp dönmeyeceğini gözlemlemek için hamurun içine sürün. Başarılı bir fermantasyon belirtisi değilse
Hamuru çıkarın, havayı hafifçe vurun ve küçük hamurlara ayırmaya hazırlanın: beyaz hamur yaklaşık 170 g, (150 g / 340 g) kakao hamuru yaklaşık 310 g bölünmüş, (1100 g / 370 g)
Hamuru alüminyum folyo ile kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Küçük hamurları yaklaşık 20 cm büyüklüğünde dikdörtgenler halinde koruyun, önce kakao hamurunu şeritler halinde yuvarlayın ve ardından dikdörtgen beyaz hamuru kullanarak kakao hamurunu sarın.
Bir büyük ve üç küçük olacak
Hepsini ikiye bölün ve tencereye çapraz olarak koyun.
İkinci fermantasyon için 40 dakika bekleyin, ekmek somunu 9 dakikaya kadar genişleyecektir. 28'e basın. Sebzeli kek kursu, 35 dakika pişirin ve önceden çıkarın.
Ekmeği fırından çıkarın ~~ Soğuduktan sonra kesebilirsiniz
Bitmiş ürün! Kesit kesiti ~ bitirdiniz
