Tavuk göğsü, chai değil tavuklu pilav - Yemeği
Tavuk göğsünü yıka, kalın ucuna bir bıçakla ve biraz pirinç şarabı sür.
Tavuk göğsü haşlandıktan sonra en azından tavuk göğsünü batırabilecek kadar kaynar su ekleyin, zencefil ve bir kaşık dolusu pirinç şarabı ekleyin, en az yarım saat kısık ateşte kaynatın, sonra tavuk göğsüne koyun, yüksek ateşte kaynatın ve suyu kaynatın. Ateş et, sekiz dakika saymaya başla ve sonra al. Zaman doğru olmalı, aksi takdirde çok fazla olacaktır. (Kemiksiz tavuk göğsü satın alırsanız, sadece su kaynatın ve pirinç şarabı ve zencefil dilimlerini ekleyin ve pişirin, ardından ocağı kapatın ve sekiz dakika pişirin.)
Çıkarın ve soğumaya bırakın ve ipeği elle soyun.
Bir tavada kıyılmış sarımsağı soteleyin, diğer baharatları ekleyin ve kaynatın. Süslemek için biraz doğranmış yeşil soğan eklemek istiyorsanız, tava hazır olmadan sadece 5 saniye önce.
Sos biraz soğuduğunda rendelenmiş tavuğa dökün ve iyice karıştırın.
Sosu pilavın üzerine dökülse bile lezzetlidir.
