Mimi Rozbif + Gizli Sos [Taze Yemek] - Yemeği
Patatesi doğrayın, 15 dakika kaynatın ve çıkarın.
Karnabaharı ve mısırı kesin, 2 dakika kaynatın ve çıkarın.
Taze biberiye ve kıyılmış sarımsağı doğrayın. Taze biberiye yoksa kuru biberiye de kullanılabilir.
Dondurulmuş Yeni Zelanda Sığır filetosu bifteğini oda sıcaklığına kadar çözün.
Her iki tarafa zeytinyağı, tuz ve karabiber sürün.
Tavayı orta ateşte 2 dakika kızartılmış demir tavada ısıtın, bifteği içine koyun, 1 dakika sonra ters çevirin.
Her iki tarafta 1 dakika kızarttıktan sonra 90 derecelik bir açıyla ters çevirin ve bir ızgara deseni oluşturun ve 1 dakika kızartın.
Ekosenin ikinci tarafında 1 dakika kızartıldıktan sonra tava her iki tarafta 2 defa olmak üzere toplam 4 dakika yükselir. Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir biftek 4 dakika kadar yarı yarıya pişirilir. Yaklaşık 3 cm'lik bir biftek için yarıya kadar pişmesi 8 dakika sürer.
Biberiye kreması: Krema, kıyılmış sarımsak, biberiye ve tuzu sos kabına koyun, kullanmadan önce eritin ve iyice karıştırın.
Biftek tabağa yerleştirildikten sonra patates ve sebzeleri ekleyip servis yapmadan önce biftek, patates ve sebzelerin üzerine biberiye kremasını gezdirin.
