Restoranlara benzer kimyon tuzu ve biberli (kemik) ızgara yelpaze - Yemeği
Yukarıdaki resim restoranda ne yenildiğini gösteriyor, şimdi kendimiz yapacağız: Fan sırasını satın alın, mağazanın üç uzun parçaya ayırmasına izin verin, 1 saat suda bekletin, bu süre içinde suyu değiştirin, yıkayın ve suyu hafifçe sıkın.
İçindekiler listesindeki kimyon tozu dahil baharatların tümü eklenir ve birkaç dakika alt üst edilir.Kemikler tarafından delinmemesine dikkat edin.Bu süre zarfında, tadı arttırmak için etin kalın kısımlarını karıştırmak için çubuk kullanın. Porsiyon miktarı, fan sırasında ne kadar olduğuna bağlıdır.Neredeyse iki fan sırasında bir çorba kaşığı baharat bulunur.Soy sosu ve şarap biraz daha fazla olabilir. Üzerini streç film ile örtün ve en az yarım gün buzdolabında bekletin, daha uzun süre daha iyi, ortadan bir veya iki kez çevirin.
Fırını önceden 230 derece ısıtın. Bir tava başlatın, yağı azaltın, zencefili ve kıyılmış sarımsağı yağda kesin ve güzel kokulana kadar kızartın. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve havalandırın. Küçük bir kase alın, bir kaşık soya sosu + bir kaşık bal (veya şeker) dökün, iyice karıştırın ve fan sırasının yüzeyini fırçalayın. Üzerine kızarmış kokulu zencefil sarımsak ve baz yağı koyun.
Üstünü kalay folyo ile örtün, kenarlardan sıkıca sıkıştırın ve alt kalay folyo tabakası.
230 ° C'de 40 dakika pişirin, üstündeki kalay folyoyu dikkatlice çıkarın ve sıcak ellere dikkat edin. Küçük bir kâse alın ve çorbayı teneke folyoya daldırma sos olarak dökün.Yerken etli kısımların bir kısmını batırın.Çok lezzetli. (Başlangıçta kanayan suya daldırın, çorba bu sırada çok temiz olmalıdır) Kimyon tozu serpin ve 230 derecede 12 dakika pişirin 5 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın, her tarafını çevirin, soya balı sürün, kimyon serpin ve zamana kadar pişirin.
Dışarı
Tuzlu aroma, yumuşak ve sulu. Bayram et
Birkaç günlüğüne yaptım
