Montblanc Pasta Rulosu - Yemeği
"Sonbahar esintisi yükseliyor, kestane ye. Daha önce yaptığın kestane çamuru işe yarıyor. Güzel bir meslektaşım ona pizza göndereceğine söz verdim. Bunu söylememin üzerinden bir ay geçti ve şimdi gerçekleşti! Bir daha yapma, şahsım Kredi tamamen bitti ... Evde malzeme olmaması nedeniyle pizza, pastayı değiştirebilir miyim? Ona verdikten sonra geri bildirim aldım, çok lezzetliydi! ! Gibi gibi! Hey, elbette, malzeme gerçek! " Malzemeler
- Yumurta 3
- Düşük toz 60 g
- Beyaz şeker 45 g
- Mısır yağı 25 g
- Süt 55 g
- Hafif krema Doğru miktar
- Kestane püresi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın (bir yumurta çok yaramaz, gelmeyi unutmuş)
-
2 Yumurta sarısını ayırın, 10 gr şeker ekleyin, rengi biraz beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın, mısır yağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
-
3 süt ekleyin ve kaynaşana kadar karıştırın
-
4 Düşük glütenli unu eleyin
-
5 Hassas bir hamur haline getirin.
-
6 Ayrılan protein, yağsız ve susuz derin bir leğene koyun, 3 kez şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın
-
7. Yumurta sarısı ezmesi ve beze bir spatula ile eşit şekilde 3 kez karıştırılır, karışık hamur yumuşak ve narin bir haldedir.
-
8 Hamuru fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzleştirin, kaldırın ve içindeki kabarcıkları sallayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı, üst ve alt ısıyı 180 derece, 15 dakika (referans için süre ve sıcaklık)
-
9 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın, kenarlarını kesin, önce bir kat kestane püresi sürün ve ardından çırpılmış krema sürün
-
10 şekillendirmek için rulo
-
11 Dondurulmuş kestane püresi, çözüldükten sonra 2 dakika mikrodalgada bekletilir, hemen pürüzsüz tadı geri kazandırır, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. (Ya da buzunu çözmeniz gerekmez, sadece mikrodalgada karıştırın)
-
12 Kestane püresini ve krem şantiyi eşit şekilde karıştırın ve taze saklama torbasına koyun.
-
13 Küçük bir ağız kesin, erişteleri istediğiniz zaman sıkın, sıkın ..., özürlüler partisinin başyapıtı!
-
14 bitmiş ürün, paketlemeden ve vermeden önce birkaçına tıklayın
