Malzemeler
Domuz göbeği
360 g
Aksesuarlar: 30 gr yağ, 5 gr hafif soya sosu, 5 gr pişirme şarabı, 15 gr yeşil soğan, 50 gr zencefil, 20 gr, soğan, 50 gr, beyaz şeker, 5 gr
Domuz eti yeşil soğan ve tuzlu lahana ile nasıl kesilir 1 Taze domuz göbeği, soğan, zencefil ve yeşil soğanları hazırlayın; yeşil soğan ve zencefili yıkayıp dilimleyin; soğanı ve zencefili daha sonra kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin.
2 Domuz etini yıkayın, soğuk suya koyun, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
3 Domuz eti beyazlaşıp yemek çubukları ile kansız suya dalıp alınana kadar yüksek ateşte kaynatın.
4 Etin derisindeki küçük gözleri delmek için bir kürdan kullanın.
5 Hafif soya sosu sürün.
6 Domuz derisini yüzü aşağı gelecek şekilde koyun, bir tavada derin kızartın (kolaylık olması için etin içine yemek çubukları sokarım) derisi kabarana kadar.
7 Kızarmış domuz etini buzlu suya batırın.
8 Domuz etini kalın dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
9 Bir kaseye doğranmış zencefil ve soğanı dökün, hafif soya sosu ekleyin ve aromalı bir sos yapın.
10 Sosu domuz eti dilimlerine dökün.
11 İyice karıştırın ve sosu kaplayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kasenin dibine yerleştirin.
12 Tuzlu sebzeleri ve zencefilli soğanı küp küp doğranmış olarak hazırlayın.
13 Bir tencerede yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğan ve zencefili soteleyin.
14 Tuzlu sebzeleri dökün ve eşit şekilde kızartın.
15 Tadına biraz şeker ekleyin.
16 Kızartılmış tuzlu sebzeler domuz dilimlerinin üzerine yerleştirilir.
17 Isıyı tencereye koyun ve 40 dakika buharda pişirin.
18 Bir tabak alın, buharda pişmiş domuz etini tabağa dökün ve servis yapın.
-
- Domatesli sivilce çorbası
-
- Pastırma ve sarımsaklı Pleurotus eryngii
-
- Mango suyu
-
- Turşu tavuk budu
-
- Baharatlı Patlıcan
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Pirinç pişirici kek
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Kral Pleurotus ile Çırpılmış Yumurta
-
- Sarımsak doğranmış biber
-
- Kızarmış Patlıcan Klip
-
- Domuz İpi Yemek Çörek
