g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muhallebi Siyah Susamlı Çörekler - Yemeği

Hamur

Yüksek glütenli un 280 gram
Beyaz şeker 50 gram
Maya 4 gram
tuz 1 g
Yumurta Bir
Süt 100 gram
Hafif krema 40 gram
Tereyağı 20 gram

Casta A

Tereyağı 13 gram
Süt 125 gram
Beyaz şeker 25 gram

Casta B

Yumurta 25 gram
Düşük toz 9 gram
Mısır nişastası 9 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Gerekli tüm hamur malzemelerini hazırlayın
2 Tereyağına ek olarak ana hamurun tüm malzemelerini ekmek makinesine koyun, (maya üstte, tuza direk temas etmeyin) 30 dakika hamuru başlatın.
3 Noodle yaparken muhallebi sosunu hazırlayalım ... tüm malzemeleri hazırlayalım.
4A bölümünü kaynatın Tereyağı, süt, şeker ...
5 B bölümünü, yumurta tozu, yeşim nişastasını karıştırın, B bölümünü A bölümüne ekleyin ve iyice karıştırın ...
630 dakika sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamlamak için 30 dakika yoğurmaya devam edin.
730 dakika sonra: İnce bir filmi desteklemek için hamuru nazikçe yukarı çekip ekmek makinesinde mayalanacağız ...
8 fermente hamur ...
9 sekiz eşit parçaya bölünmüştür ...
10 Dana dili şeklinde yuvarlayın ve muhallebi sos ile yayın .. Bir tarafı inceltici açın ...
11 Kalın uçtan kıvırın ... fırın tepsisine koyun ... mayalanması için fırına koyun ve fermantasyon sırasında fırına bir kase su koyun ...
12. Ebatını ikiye katlayacak şekilde fermente edilmiş ... (Fırın tepsim çok küçük olduğu için diğer üçünü pişirmek için diğerinin üzerine koyuyorum) bu sefer fırını önceden ısıtabiliriz ...
13 Üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün ... ve biraz çörek otu serpin.Tabi beyaz susam veya başka şeyler serpebilirsiniz ...
14 Önceden ısıtılmış ACA fırınına koyun ...
15 Üst ateş 150 dereceye kadar ateşten 130 dereceye düşürülmüş orta tabakayı 20 dakika pişiriniz ...
16 Bitmiş ürün eklenir .....
17 Bitmiş ürün eklenir .....

İpuçları

1. Verilen fırın sıcaklığı sadece referans içindir ve her fırının sıcaklığı farklıdır.Lütfen kendi fırınınızı bastırınız ... 2, porsiyon boyutunda ustalaşın ... Bugün biraz fazla yaptım, böylece bakeware sığamaz ... porsiyon boyutunu kendiniz yaptığınızda tarife göre azaltabilirsiniz ...

Şeker yoğunlaştırılmış süt ekmeği

Yosunlu Ekmek